Pedro Parra Miles Cinsault Itata Valley 2021

Pedro Parra is een van de meest invloedrijke terroirdenkers van Zuid-Amerika. Zijn wijnfilosofie draait volledig om bodemeigenschappen, minimale interventie en het accentueren van herkomst. De Miles Cinsault 2021 komt van een piepklein perceel van slechts 0,3 hectare in Guarilihue Alto, hooggelegen in de Itata Valley. De bodem bestaat uit ijzerrijke rode zandleem met granietinslag, waarop oude, ongeïrrigeerde Cinsault-stokken staan aangeplant. De druiven worden volledig met de hand geoogst, spontaan vergist met hele trossen in beton, gevolgd door een lange maceratie en rijping in grote, neutrale houten vaten. In het glas biedt deze wijn een haast Bourgondische precisie en elegantie. Het geurprofiel is verfijnd en complex, met tonen van granaatappel, grapefruit, witte peper, sesam, en subtiele florale accenten. De mondinzet is strak en mineraal, met kalkachtige tannines, levendige zuren en een opvallende puurheid. Dit is geen fruitbom, maar een wijn met structuur, spanning en finesse. Miles toont de kracht van terroir en is het resultaat van extreme selectie en vakmanschap — een toonbeeld van waar oude Cinsault in Chili toe in staat is.