Perswijn winnaars 2025 | Wijnpakket

Herkomst & Château de Saint Cosme

Winnaar PERSWIJN’s 2025 proefselectie – Beste Rode wijn onder €15. Saint Cosme, het oudste wijndomein van Gigondas, staat bekend om zijn eeuwenoude wijntraditie én innovatieve geest. In deze Micro Cosme Grenache Pinot Noir toont Louis Barruol zijn meest experimentele kant. De wijn komt uit de zuidelijke Rhône, maar met een intrigerende twist: een blend van Grenache uit solera (1999–heden) en Pinot Noir van kalkrijke, koelere terroirs.

Met deze cuvée wilde Barruol één ding bereiken: de ultieme bistrowijn maken – een wijn die direct charme uitstraalt, heerlijk doordrinkbaar is en tegelijkertijd genoeg structuur heeft om aan tafel te schitteren. Een wijn die niet pretendeert, maar puur genietmomenten oplevert. Of zoals hij het zelf zegt: “Ideeën zijn alleen waardevol als ze mooie resultaten opleveren.” Deze Micro Cosme bewijst dat overtuigend – én wordt nu beloond met een grote titel bij Perswijn.

Smaak & vinificatie

Grenache en Pinot Noir blijken onverwacht goed samen te gaan – als neven die elkaar feilloos aanvullen. Elk jaar wordt nieuwe Grenache toegevoegd aan de solera, terwijl de Pinot Noir voor frisheid, spanning en verfijning zorgt. Het resultaat is een unieke mix van mediterrane warmte en Bourgondische elegantie.

• Vinificatie: fermentatie en rijping op beton; Grenache uit een solera gestart in 1999, aangevuld met Pinot Noir uit het meest recente jaar (2024), gebotteld in 2025
• Geur: framboos, kers, gedroogde roos en witte peper
• Smaak: lichtvoetig maar rijk, met rijpe pruim, rood en donker bessenfruit, kruidigheid en een subtiele aardse toets
• Afdronk: elegant, kruidig en mineraal, met frisse zuren en fluwelige, zijdezachte tannines

Aan tafel

• Coq au vin met paddenstoelen
• Geroosterde parelhoen of eend
• Geroosterde aubergine met miso
• Belegen geitenkaas of zachte brie

Bekroond & gewaardeerd

PERSWIJN – Winnaar Beste Rode wijn onder €15 (2025)
“Dat zie je zelden: grenache noir met pinot noir. (…) We konden niet om deze heel originele en simpelweg heel lekkere rode wijn heen. Een mooie winnaar.”

De Grote Hamersma – 8,5
“Rijpe pruimen, warmbloedige kersen, frisse zuren. Zon, kruiderij en milde tannines. Koeler schenken maar.”

Hubrecht Duijker
“Een ongebruikelijke combinatie, maar wél een geslaagde. Zwoele donkere aroma’s én zacht frisse fruittonen.”

Daarom zó populair

• Winnaar PERSWIJN’s 2025 proefselectie – Beste Rode wijn onder €15
• De perfecte bistrowijn: elegant, gul en gevaarlijk doordrinkbaar
• Solera-opvoeding zorgt voor diepgang, spanning én enorm drinkplezier

Voor wie houdt van karaktervolle eenvoud en een wijn die zowel je bord als je hart weet te raken – deze bekroonde Micro Cosme is zo’n fles waar je graag een tweede van openmaakt.

Herkomst & Domaine de la Creuze Noire

Winnaar PERSWIJN’s 2025 proefselectie – Beste Witte Wijn onder €20. De Mâcon-Fuissé Les Châtaigniers 2024 komt van Domaine de la Creuze Noire, een familiebedrijf met wijngaarden op de grens van Saint-Véran en de Beaujolais. De combinatie van kalkrijke bodems, koele invloeden en oude Chardonnay-stokken geeft deze cuvée zijn uitzonderlijke precisie en spanning.

Ooit exclusief voorbehouden aan toprestaurants in de Mâconnais, maar door groot succes nu jaarlijks beschikbaar voor Colaris. De familie Martin levert hier een wijn die volgens PERSWIJN “zich duidelijk onderscheidt in frisheid, finesse en puurheid”. Een topprestatie in het witte Bourgogne-segment onder €20.

Smaak & vinificatie

Les Châtaigniers is een Bourgogne in Chablis-stijl: strak, mineraal en heerlijk verfrissend, zonder houtinvloed maar met romigheid door sur lie-rijping. Exact het type wijn dat PERSWIJN zo prees in hun 2025-selectie.

• Vinificatie: 100% roestvrij staal, met sur lie-rijping en volledige malolactische gisting
• Geur: abrikoos, witte perzik, jonagold, peer en een subtiele hazelnoottoets
• Smaak: rijk en sappig, met gele appel, zachte romigheid en levendige zuren
• Afdronk: fris, mineraal en verrassend lang – puur en energiek, zonder hout

Aan tafel

• Gegrilde zalm met citroenroomsaus
• Kip in wittewijnsaus met dragon
• Risotto met groene asperges en Parmezaan
• Romige brie of comté

Bekroond & gewaardeerd

PERSWIJN 2025 – Winnaar Beste Witte Wijn onder €20
“Een wijn met opvallende frisheid, spanning en precisie. Kalksteen, zuiverheid, levendigheid. Een overtuigende winnaar in zijn categorie.”

De Grote Hamersma – 9- & Sterwijn
“Stevige, overtuigende chardonnay. Goed gevuld zonder vet te worden. Fruitschaal in de zon – perzik, peer, appel, abrikoos. Zuren zonder kuren.”

Ex-restaurantcuvée
Voorheen exclusief geschonken in de betere Mâcon-restaurants – nu eindelijk beschikbaar voor thuisgenieters.

Daarom zó populair

• Winnaar PERSWIJN’s 2025 – Beste Witte Wijn onder €20
• Chablis-stijl Chardonnay: strak, mineraal, zonder hout
• Oude stokken op kalkrijk topterroir

Voor liefhebbers van pure, energieke Bourgogne die smaakt naar méér – maar verrassend vriendelijk geprijsd blijft.

Herkomst & wijnmaker

La Tour de By is al decennialang een icoon in de Médoc – geliefd om zijn constante kwaliteit, klassieke stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De wijngaarden liggen op een unieke locatie langs de Gironde, waar een koel microklimaat zorgt voor finesse en rijpingspotentieel. Dankzij dit terroir én het toegewijde team wordt deze wijn in grote jaren zoals 2020 vergeleken met Grand Cru Classé-wijnen – maar dan zonder het prijskaartje.

Smaak & vinificatie

De jaargang 2020 toont zich krachtig, evenwichtig en opvallend elegant. Volgens Perswijn is dit "puur plezier" – en daar kunnen wij het alleen maar mee eens zijn.

• Vinificatie: traditionele opvoeding, deels op eikenhout voor extra structuur
• Geur: zwarte bes, verse kers, cederhout en een vleugje potloodslijpsel
• Smaak: mooi rijpe Cabernet met cassis, braam, frisse zuren en zijdezachte tannines
• Afdronk: levendig, sappig en gebalanceerd – nu al heerlijk, maar houdbaar tot zeker 2038

Aan tafel

• Gegrilde entrecote met kruidenboter
• Wildstoof met paddenstoelen
• Rijke runderragu met polenta
• Gerijpte harde kazen zoals Comté

Bekroond & gewaardeerd

Perswijn – Beste Bordeaux blend onder €20
“Heerlijk rijpe Cabernet, mooie zuren, een tikje hout. Dit is gewoon heerlijk drinken. Puur plezier. En voor een heel goede prijs.”

James Suckling – 91/100
“Dark-fruited with notes of spices, walnut and cedar... creamy and round... polished finish.”

Falstaff – 91-93/100
“Juicy cherries, red berry touch, freshly structured, salty echo.”

Jancis Robinson – 16/20
“Deep and generous... firm and thickly textured but smooth.”

Daarom zó populair

• Gekozen tot beste Bordeaux onder €20 door Perswijn
• Prachtige balans tussen kracht en elegantie
• Gewaardeerd door critici én Bordeauxliefhebbers

Een Médoc die alles biedt wat je zoekt: klassieke klasse, modern drinkplezier en een ongekend goede prijs. Sla nu je voorraad in van dit topjaar!

Herkomst & Quinta Dona Mafalda

De Douro-vallei, UNESCO-werelderfgoed en bakermat van de port, levert steeds vaker ook frisse, doordrinkbare rode wijnen van wereldklasse. Little Mafalda 2023 komt van Quinta Dona Mafalda, waar traditie en moderniteit samenkomen. Deze wijn is een ode aan Portugals unieke druiven én aan de hedendaagse wijnliefhebber die zoekt naar karaktervolle lichtvoetigheid.

Smaak & vinificatie

Gemaakt van klassieke portdruiven als Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca. De wijn is modern van stijl: puur fruit, frisse zuren en zachte structuur.

• Vinificatie: vergisting op RVS, korte rijping op tank voor fruitgedreven stijl
• Geur: sappige kers, blauwe bes, florale tonen en subtiele kruiden
• Smaak: vol donker fruit, levendig zuur, elegante body en kruidige spanning
• Afdronk: soepel en fris, met een licht peperige finale

Aan tafel

• Gegrilde kip of kalkoen met rozemarijn
• Tapasplank met chorizo en Manchego
• Pasta met geroosterde groenten of tomatensaus
• Vegetarische ovenschotels of burgers

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9 & Sterwijn
“Little Mafalda. Maar bepaald niet voor een kleintje vervaard. Stevig, stoer, vol donker fruit met spannende zuren. Machtig, maar niet zwaar. Groots.”

Daarom zó populair

• Gemaakt van klassieke Douro-druiven in moderne stijl
• Soepele structuur met fruit, frisheid en finesse
• Bekroond met 9 & Sterwijn – veel wijn voor zijn geld

Voor wie houdt van een spannende, lichte maar karaktervolle rode wijn – Little Mafalda is jouw Portugese ontdekking.

Herkomst & wijnhuis

Kumeu River is hét Chardonnaydomein van Nieuw-Zeeland, ten noorden van Auckland. De familie Brajkovich bewijst hier al jaren dat ook buiten Bourgogne wereldklasse Chardonnay gemaakt kan worden. De Village Chardonnay 2024 is hun ‘instapwijn’, maar zoals Tim Atkin MW treffend zei: "A Kiwi wine that’s better than many Puligny-Montrachets."

In 2024 waren de condities uitzonderlijk goed – deze jaargang komt opvallend dicht in de buurt van de Estate-wijnen en laat al jong zijn klasse zien.

Smaak & vinificatie

De wijn is een blend van druiven uit Kumeu en Hawke's Bay, vergist met wilde gisten en volledig ondergaan malolactische vergisting. Rijping vindt deels plaats op oudere Franse eiken vaten, deels op staal, voor behoud van frisheid en complexiteit.

• Geur: verse en gestoofde appel, citroenschil, een hint van vanille en room
• Smaak: medium body, levendige zuren, ziltige mineraliteit, citroen en limoen
• Afdronk: strak, mineraal en elegant met een vleugje vuursteen

Aan tafel

• Gebakken zeebaars of dorade
• Kip in romige saus met dragon
• Gegrilde groenten met citroenboter
• Zacht gerijpte kazen zoals Brie of Chaource

Bekroond & gewaardeerd

James Suckling – 92/100 punten
“Fresh and cooked apples… crisp acidity… lovely to drink now.”

Robert Parker’s Wine Advocate – 92/100 punten
“Yellow citrus and crushed shells… sleek, salty, fine… very good.”

Daarom zó populair

• Verbluffende kwaliteit voor de prijs – 92 punten bij zowel Suckling als Parker
• Puligny-kwaliteit uit Nieuw-Zeeland
• Perfect om nu te drinken, met bewaarpotentieel tot zeker 2027+

Kumeu River Village Chardonnay 2024 is de perfecte wijn voor wie op zoek is naar Chardonnay met karakter, finesse én fraîcheur – zonder Bourgogneprijskaartje.

Herkomst & Pago de Aylés

Deze Immortalis Garnacha 2022 komt uit het hart van Calatayud in Aragón, waar oude Garnacha-wijngaarden op hooggelegen hellingen zorgen voor intense wijnen met karakter. De stokken zijn gemiddeld 80 jaar oud en groeien op arme, minerale bodems van leisteen en kwarts. Topdomein Pago de Aylés vinifieerde deze wijn met precisie, resulterend in een expressieve krachtpatser met finesse.

Smaak & vinificatie

Deze Garnacha combineert Spaanse intensiteit met elegante structuur. Gefermenteerd en gerijpt op cement voor puurheid en balans.

• Vinificatie: Fermentatie en rijping (8 maanden) in cement voor maximale expressie
• Geur: Rijpe kersen, framboos, zwarte bessen, kruiden en subtiele mineraliteit
• Smaak: Vol en sappig met tonen van confiture, cacao en toastiness
• Afdronk: Rond en elegant met zachte tannines en frisse zuurgraad

Aan tafel

• Gegrild of geroosterd rood vlees
• Lamsstoof met rozemarijn en knoflook
• Spaanse worstjes of Iberico ham
• Gerijpte harde kazen zoals Manchego

Bekroond & gewaardeerd

James Suckling – 93/100 punten
“Timide neus, elegant en sappig met mooie balans. Vines van rond de 80 jaar. Drink now or hold.”

De Grote Hamersma – 9
“Voluptueus rood met rijpe kersen, confiture, cacao en roombroodjes-tannines. Sublieme prijskwaliteit.”

Daarom zó populair

• Gemaakt van 80 jaar oude Garnacha-stokken (dry farming)
• 93 punten van James Suckling, 9 bij Hamersma
• Sublieme balans tussen kracht, fruit en elegantie

Voor liefhebbers van krachtige Spaanse wijnen met inhoud – perfect voor bij het eten of om solo van te genieten.