Philippe Gonet Cuvee Cellier Grande Reserve Brut Champagne - magnum

De familie Gonet produceert al generaties lang wijnen in Le Mesnil-sur-Oger, het hart van de Côte des Blancs in Champagne. Philippe Gonet staat bekend om zijn focus op terroir en het minimaliseren van interventie om de puurheid van de druiven te laten spreken. De Cuvée Cellier Prestige Brut belichaamt de huisstijl van finesse en complexiteit, met een nadruk op de mineraliteit en frisheid die kenmerkend zijn voor de kalkrijke bodems van de regio.

Deze non-vintage Champagne is een zorgvuldige assemblage van verschillende jaargangen, wat zorgt voor consistentie en diepgang. De wijn ondergaat een lange rijping op fles in de kelders, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van subtiele brioche- en gisttonen, naast de primaire aroma's van citrus en wit fruit. De fijne mousse en de evenwichtige structuur maken deze Champagne zowel toegankelijk als gelaagd.

In de mond kenmerkt de wijn zich door een harmonieuze balans tussen levendige zuren, romige textuur en een lange, minerale afdronk. Aroma's van groene appel, citroenschil en geroosterd brood komen samen in een elegante expressie. Een ideale begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, of als aperitief.