Dessertwijn

92 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina
  1. en-primeur
     Château d’Yquem 2021 op halve fles | Colaris
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    De mythische Château d'Yquem 2022 bevestigt wederom zijn status als de absolute referentie binnen Sauternes. Een uitzonderlijk evenwicht tussen kracht en verfijning, met een ongekende zuiverheid en complexiteit.

    OWC3
      |  Original Wooden Case 3, per 3 flessen in originele houten kist.


    Halve flessen 0,375L.


    Info aanvragen
    • Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvée 'Nouvelle Vague' No. 3 2021
    • Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvée 'Nouvelle Vague' No. 3 2021
    Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvée 'Nouvelle Vague' No. 3 2021 | Colaris
    0,375L - Oostenrijk - Burgenland

    •   Een hemelse Trockenbeerauslese van Oostenrijks 'Koning der edelzoete wijnen’ Gerhard Kracher: positioneert zich op het niveau van Château d’Yquem
    •   De oever van het Neusiedler Meer biedt uitmuntende condities voor de ontwikkeling van botrytis cinerea (edele rotting)
    •   "Painted by a great master in finely pixilated detail" - 98/100 punten, Colin Hay, The Drink Business
    •   2021 is een geweldig jaar voor (edel)zoete wijnen. Tip: u kunt ook uw interesse aangeven voor het legendarische 2021 trio Château d'Yquem (nog 22 flessen), Vin de Constance en Kracher!

    55,00
  2. Sauternes 2020 Château d'Yquem per 3 flessen in originele kist | Colaris
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Wereldwijd bestaat er geen beroemdere zoete wijn dan die van Château d’Yquem. Het domein uit Sauternes steekt letterlijk en figuurlijk met kop en schouders uit boven alle zoete wijnen van Bordeaux. 

    189,50
  3. en-primeur
    Château d’Yquem 2021 | Colaris
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    De mythische Château d'Yquem 2022 bevestigt wederom zijn status als de absolute referentie binnen Sauternes. Een uitzonderlijk evenwicht tussen kracht en verfijning, met een ongekende zuiverheid en complexiteit.

    OWC1
    |  Original Wooden Case 1, per fles in originele houten kist.

    Info aanvragen
    • Maximin Grünhaus 2022 VDP Abtsberg Riesling Kabinett 2022
    • Maximin Grünhaus 2022 VDP Abtsberg Riesling Kabinett 2022
    Maximin Grünhaus VDP Abtsberg Riesling Kabinett 2022 | Colaris
    0,75L - Duitsland - Moezel

    De wijnstijl Kabinett zegt iets over het lage alcoholpercentage en lichte reszoet: het zit bij Maximin Grünhaus nooit in de weg en levert spanning op naast de frisse zuren. Een elektrisch samenspel tussen zoet en zuur: een gastonomische kameleon. Deze Abtsberg is iets aromatischer dan de Herrenberg Kabinett.

    Normale prijs: 29,50 Speciale prijs: 25,08
    U bespaart
    • Vin de Constance 2021 Klein Constantia
    • Vin de Constance 2021 Klein Constantia
    • Vin de Constance 2021 Klein Constantia
    Vin de Constance 2021 Klein Constantia | Colaris
    0,50L - Zuid-Afrika - Constantia

    •   Eén van ‘s werelds meest unieke wijnen, die al in de 18e & 19e eeuw furore maakte 
    •   Het estate geniet van de rijke ervaring van mede-eigenaren Hubert de Boüard (Ch. Angélus) en Bruno Prats (ex Ch. Cos d’Estournel)
    •   Een klasse apart. Een out of the ordinary wijn die een sieraad is voor uw collectie. Flesformaat 0,5L

    69,00
    • Erdener Treppchen Riesling Auslese Goldkapsel 2021 Dr. Hermann
    Erdener Treppchen Riesling Auslese Goldkapsel 2021 Dr. Hermann Colaris
    0,75L - Duitsland - Moezel

    Energieke en levendige edelzoete riesling met tropisch fruit, citrus, amandelen, specerijen en een ziltige mineraliteit.

    Normale prijs: 39,95 Speciale prijs: 31,96
    U bespaart
  4. Michele Chiarlo Moscato d’Asti Palás 2024 | Colaris
    0,75L - Italië - Piemonte

    Moscato d’Asti heeft vanwege zijn lage alcoholpercentage, zijn subtiele restsuikers en een aangename mousse een enorme doordrinkbaarheid. Niet alleen zeer geschikt als aperitief, maar ook de ultieme begeleider van pittige Aziatische gerechten en desserts met fruit.

    13,95
  5. Château Rieussec 2009 Sauternes 1e Grand Cru Classé
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Château Rieussec 2009 biedt een rijke en complexe smaakervaring met tonen van abrikozenjam, exotisch fruit en honing, perfect in balans met een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk.

    Normale prijs: 99,00 Speciale prijs: 79,20
    U bespaart
    • Château Lafaurie-Peyraguey 1997 Sauternes Premier Cru Classé -  0,375L
    Château Lafaurie-Peyraguey 1997 Sauternes Premier Cru Classé Colaris
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Deze half fles (0,375L) van Château Lafaurie-Peyraguey 1997 biedt een rijke en complexe Sauternes met tonen van exotisch fruit, bloemen, kruiden en een minerale ondertoon, nu op zijn hoogtepunt.


    Normale prijs: 29,95 Speciale prijs: 27,50
    U bespaart
  6. Sauternes 2020 Château d’Yquem
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Château d'Yquem Sauternes 1er Cru Classé 2016 biedt een uitzonderlijke balans tussen zoetheid en frisheid, met complexe aroma's van honing en gedroogde vruchten, ideaal voor lange rijping.

    210,00
    • Château Rieussec 2003 Sauternes 1e Grand Cru Classé
    Château Rieussec 2003 Sauternes 1e Grand Cru Classé
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    •   Rieussec beleefde een renaissance nadat het in 1984 verworven werd door Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
    •   De wijngaarden liggen zij aan zij met die van icoon Château d’Yquem
    •   ‘Rieussec is easily one of the most balanced, succulent and fresh of ALL Sauternes’ (expert Jane Anson, Inside Bordeaux)

    71,50
  7. Dr. Hermann Erdener Treppchen 2021 Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel - halve fles
    0,375L - Duitsland - Moezel

    Een kleine fles, met grootste inhoud. Deze rijkgevulde Trockenbeerenauslese komt van de extreem steile hellingen waarop de beroemde wijngaarden van de Erdener Treppchen liggen.

    Normale prijs: 275,00 Speciale prijs: 220,00
    U bespaart
    • Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023
    • Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023
    • Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023
    en-primeur
    Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023
    0,75L - Duitsland
    • Briljant spel tussen levendige zuren en subtiele zoetheid

    • "What explosive aromas this astonishing riesling Kabinett has"
      - James Suckling (98/100 punten)

    • "A most seductive wine, it’s light and ethereal, leading to a long finish"
      -
       Anne Krebiehl, Vinous (94/100 punten)

    Normale prijs: 85,00 Speciale prijs: 72,25
    U bespaart
    • Château Laville 2018 Sauternes
    Château Laville Sauternes AOP 2018 | Colaris
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Eigenaar Jean-Christophe Barbe van Château Laville is tevens hoogleraar oenologie aan de universiteit van Bordeaux, waar hij gespecialiseerd is in 'edele rotting'. Proef zelf het vakmanschap, waar deze botrytisprofessor zo beroemd mee is geworden.

    35,00
    • Maximin Grünhaus 2022 VDP  Grosse Lage Herrenberg Riesling Kabinett
    • Maximin Grünhaus 2022 VDP  Grosse Lage Herrenberg Riesling Kabinett
    Maximin Grünhaus 2022 VDP  Grosse Lage Herrenberg Riesling Kabinett | Colaris
    0,75L - Duitsland - Moezel

    De wijnstijl Kabinett zegt iets over het lage alcoholpercentage en lichte reszoet: het zit bij Maximin Grünhaus nooit in de weg en levert spanning op naast de frisse zuren. Een elektrisch samenspel tussen zoet en zuur: een gastonomische kameleon. Deze Herrenberg is mineraliger dan de Abtsberg Kabinett.

    Normale prijs: 29,50 Speciale prijs: 25,08
    U bespaart
    • Château Coutet 2023 Barsac Premier Grand Cru Classé - 0,375L halve fles
    en-primeur
    Château Coutet 2023 Barsac Premier Grand Cru Classé 0,375L | Colaris
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    De dessertwijnen van Château Coutet worden gemaakt van een blend van sémillon en sauvignon blanc, met een lichte overheersing van sémillon. De wijngaarden van het wijnhuis liggen op een kleiachtig terroir, wat zorgt voor een goede rijping van de druiven. De wijn rijpt gedurende 24 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 18 maanden in nieuwe vaten.
    OWC12: per 12 flessen verpakt in originele kisten

    22,50

92 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina

Alle Dessertwijn

Zoete wijnen

De term dessertwijn wordt gebruikt voor zoete wijnen. Dat betekent overigens niet automatisch dat deze wijnen uitsluitend in combinatie met (of in plaats van) een dessert gedronken kunnen worden. Deze zoete wijnen worden op verschillende manieren gemaakt en hebben verschillende herkomsten.

Sauternes 

De meeste beroemde zoete wijn ter wereld is zonder twijfel Sauternes. Dit subgebied binnen Bordeaux met zijn eigen appellatie is gezegend met een bijzonder microklimaat. Ter plaatse komen twee rivieren bij elkaar. De temperatuur van het rivierwater verschilt, waardoor er een permanente mistbank ontstaat. Als deze ’s ochtends over de wijngaarden trekt laat dit een spoor van vocht achter op de druiven. Door de opwarming van de druiven in de zon ontstaat het verschijnsel van de edele rotting.

Noble rot

De druiven verschrompelen van binnenuit. Hierdoor neemt de hoeveelheid water in de druif af, neemt het suikergehalte relatief toe en ontstaat als bijproduct een bijzondere smaak die kan worden toegeschreven aan het verschijnsel van de pourriture noble. De botrytis cinerea geeft aan de wijn een weelderig aroma van sinaasappelmarmelade, honing en gekaramelliseerde appels. Een geweldige, intense wijn, die niet alleen uitstekend combineert met patisserie met wit fruit, maar ook met blauwaderkaas of foie gras.

Halve flesjes

In het zuidwesten van Frankrijk vindt u ook andere wijnen waarbij het verschijnsel van de nobele rotting plaats heeft gevonden. Vanwege de intense smaak en de kleine schenkhoeveelheden van dit soort edelzoete wijnen verschijnen deze vaak op halve flessen. Sauternes heeft een uitstekend rijpingspotentieel. De absolute top van Sauternes wordt gerekend tot de categorie icoonwijnen

Moelleux

Minder intens dan de edelzoete wijnen, maar minstens zo mooi in balans zijn de wijnen die op de markt verschijnen onder de naam Moelleux. Letterlijk betekent moelleux dan ook zoiets als ‘zacht’. Deze wijnen hebben een restsuikergehalte dat kan oplopen tot 45 gram per liter. Ze worden niet alleen gebruikt als dessertwijn, maar vallen ook uitstekend in de smaak bij mensen die graag een zoete witte wijn drinken.

Bubbels

De categorie dessertwijnen is niet compleet zonder een mousserende zoete wijn. In dit geval krijgt de wijn zijn zoete smaak doordat niet alle suikers in het druivensap worden omgezet in alcohol. Het levert een frisse, lichtzoete mousserende wijn op met een laag alcoholpercentage. Het beroemdste voorbeeld van dit type wijn is de Italiaanse Moscato d’Asti die wordt gemaakt van de druif moscato.

filters
Naar boven