Dessertwijn

83 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina
    • Château Bastor Lamontagne 2023 Sauternes
    • Château Bastor Lamontagne 2023 Sauternes
    • Château Bastor Lamontagne 2023 Sauternes
    en-primeur
    Château Bastor Lamontagne 2023 Sauternes | Colaris
    Niet op voorraad
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Antonio Galloni, Vinous: “The 2023 Bastor-Lamontagne is terrific. In fact, this is one of the best vintages I have tasted.

    34,50
    • Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur 2021 - OWC1
    • Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur 2021 - OWC1
    • Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur 2021 - OWC1
    Château d’Yquem 2021 | Colaris
    Niet op voorraad
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Wereldwijd bestaat er geen beroemdere zoete wijn dan die van Château d’Yquem. Het domein uit Sauternes steekt letterlijk en figuurlijk met kop en schouders uit boven alle andere zoete wijnen.
    In een jaar als 2021 torent er één producent met afstand boven de rest uit: Château d’Yquem. 

    OWC1
    |  Original Wooden Case 1, per fles in originele houten kist.

    375,00
    • Château Nairac 2023 Barsac 2e Grand Cru Classé
    en-primeur
    Château Nairac 2023 Barsac 2e Grand Cru Classé | Colaris
    Niet op voorraad
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    • 100% sémillon
    • (94-95)/100 punten James Suckling
    •  OWC6: per 6 flessen verpakt in originele kisten

    48,50
    • Maximin Grünhaus 2022 Schloss Riesling Kabinett VDP Gutswein
    Maximin Grünhaus 2022 Schloss Riesling Kabinett VDP Gutswein Colaris
    Niet op voorraad
    0,75L - Duitsland - Moezel

    Deze Schloss Riesling Gutswein is jaar in, jaar uit de benchmarkwijn van Weingut Maximin Grünhaus en waarborgt een constante kwaliteit. 

    "A delicious riesling Kabinett with the joyful raciness of this category married to white currant, sweet stone and wild herb aromas. So much energy and clarity, the finish long and very crisp in the vintage context."- James Suckling

    17,50
    • Château Climens 2023 Barsac 1e Grand Cru Classé
    en-primeur
    Château Climens 2023 Barsac 1e Grand Cru Classé 0,75L
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    •  Biodynamisch vervaardigd
    •  Heeft een lang leven beschoren
    •  Gemaakt in piepkleine oplage
    •  OWC6: per 6 flessen in originele kisten

    Formaat: 0,75L / Afbeelding van halve fles.

  1. Riesling Eiswein 0.375L Kinheimer Hubertuslay 2021 Dr. Hermann
    Niet op voorraad
    0,375L - Duitsland

    Riesling Eiswein 0.375L Kinheimer Hubertuslay 2021 van Dr. Hermann biedt een weelderige en geconcentreerde smaakervaring met tonen van tropisch fruit, honing en citrus, ondersteund door een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk.

    75,00
  2. en-primeur
    Château Rieussec 2022 Sauternes 1e Grand Cru Classé | Colaris
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Deze wijn is onderdeel van de Colaris September World Release 2024 campagne. Zodra de wijn beschikbaar is, zullen we deze aanvullen met een gedetailleerde beschrijving, proefnotities en beoordelingen van recensenten. U kunt uw interesse al aangeven via de knop "info aanvragen".

    • Château Climens 2023 Barsac Premier Grand Cru Classé - 0,375L halve fles
    en-primeur
    Château Climens 2023 Barsac Premier Grand Cru Classé 0,375L | Colaris
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    •   Biodynamisch vervaardigd
    •  Heeft een lang leven beschoren
    •  Gemaakt in piepkleine oplage
    •  OWC6: per 6 flessen verpakt in originele kisten

  3. Château La Tour Blanche Sauternes 1er Grand Cru Classé 2003
    Niet op voorraad
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux

    Een majestueuze Sauternes uit het uitzonderlijke jaar 2003, geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. Rijke, geconcentreerde zoetheid met een prachtige balans tussen exotisch fruit, honing en levendige aciditeit.

    59,50
  4. en-primeur
    Château Bastor Lamontagne 2023 Sauternes - 0
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac
    Deze wijn is onderdeel van de Colaris Bordeaux En Primeur-campagne 2023. Zodra de wijn beschikbaar is, zullen we deze aanvullen met een gedetailleerde beschrijving, proefnotities en beoordelingen van recensenten.
  5. Château Climens, Sauternes (Barsac) 2010
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Château Climens 2010 biedt een weelderige en verfijnde smaakervaring met tonen van honing, rijp tropisch fruit en een verfrissende zuurgraad, perfect in balans en met een lange, elegante afdronk.

  6.  Château Rieussec 2017 Sauternes 1er Cru Classe 0,375L |Colaris
    Niet op voorraad
    0,75L - Frankrijk - Sauternes / Barsac

    Deze Premier Cru Classé uit Sauternes, eigendom van Domaines Barons de Rothschild (Lafite), staat bekend om zijn kracht en complexiteit. De 2010 is een meesterlijke jaargang met prachtige balans tussen zoetheid, frisheid en kruidige houttonen.

    99,00
  7. Château Climens, Sauternes (Barsac) 2006
    Niet op voorraad
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Château Climens 2006 biedt een luxueuze en verfijnde smaakervaring met tonen van honing, rijp tropisch fruit en een verfrissende zuurgraad, perfect in balans en met een lange, elegante afdronk.

    99,00
  8. Château Climens 2023 Barsac 1e Grand Cru Classé 0,75L
    Niet op voorraad
    0,75L - Frankrijk - Sauternes / Barsac

    Deze Premier Cru Classé uit Barsac behoort tot de absolute top van de Sauternes-appellatie. De 2009 is een uitzonderlijk rijke en gelaagde jaargang met prachtige balans tussen zoetheid en frisheid.

    155,00
  9. Château Climens 2005 Barsac 1e Grand Cru Classé 0,375L
    Niet op voorraad
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Château Climens 2005 biedt een weelderige en complexe smaakervaring met tonen van abrikoos, honing, en gekonfijte sinaasappelschil, perfect in balans door een levendige zuurgraad.

    69,00

83 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina

Alle Dessertwijn

Zoete wijnen

De term dessertwijn wordt gebruikt voor zoete wijnen. Dat betekent overigens niet automatisch dat deze wijnen uitsluitend in combinatie met (of in plaats van) een dessert gedronken kunnen worden. Deze zoete wijnen worden op verschillende manieren gemaakt en hebben verschillende herkomsten.

Sauternes 

De meeste beroemde zoete wijn ter wereld is zonder twijfel Sauternes. Dit subgebied binnen Bordeaux met zijn eigen appellatie is gezegend met een bijzonder microklimaat. Ter plaatse komen twee rivieren bij elkaar. De temperatuur van het rivierwater verschilt, waardoor er een permanente mistbank ontstaat. Als deze ’s ochtends over de wijngaarden trekt laat dit een spoor van vocht achter op de druiven. Door de opwarming van de druiven in de zon ontstaat het verschijnsel van de edele rotting.

Noble rot

De druiven verschrompelen van binnenuit. Hierdoor neemt de hoeveelheid water in de druif af, neemt het suikergehalte relatief toe en ontstaat als bijproduct een bijzondere smaak die kan worden toegeschreven aan het verschijnsel van de pourriture noble. De botrytis cinerea geeft aan de wijn een weelderig aroma van sinaasappelmarmelade, honing en gekaramelliseerde appels. Een geweldige, intense wijn, die niet alleen uitstekend combineert met patisserie met wit fruit, maar ook met blauwaderkaas of foie gras.

Halve flesjes

In het zuidwesten van Frankrijk vindt u ook andere wijnen waarbij het verschijnsel van de nobele rotting plaats heeft gevonden. Vanwege de intense smaak en de kleine schenkhoeveelheden van dit soort edelzoete wijnen verschijnen deze vaak op halve flessen. Sauternes heeft een uitstekend rijpingspotentieel. De absolute top van Sauternes wordt gerekend tot de categorie icoonwijnen

Moelleux

Minder intens dan de edelzoete wijnen, maar minstens zo mooi in balans zijn de wijnen die op de markt verschijnen onder de naam Moelleux. Letterlijk betekent moelleux dan ook zoiets als ‘zacht’. Deze wijnen hebben een restsuikergehalte dat kan oplopen tot 45 gram per liter. Ze worden niet alleen gebruikt als dessertwijn, maar vallen ook uitstekend in de smaak bij mensen die graag een zoete witte wijn drinken.

Bubbels

De categorie dessertwijnen is niet compleet zonder een mousserende zoete wijn. In dit geval krijgt de wijn zijn zoete smaak doordat niet alle suikers in het druivensap worden omgezet in alcohol. Het levert een frisse, lichtzoete mousserende wijn op met een laag alcoholpercentage. Het beroemdste voorbeeld van dit type wijn is de Italiaanse Moscato d’Asti die wordt gemaakt van de druif moscato.

filters
Naar boven