Pouilly-Fumé Premier Millésimé 2022 Domaine Bouchié-Chatellier

Herkomst & Domaine Bouchié-Chatellier

De Pouilly-Fumé Premier Millésimé 2022 Domaine Bouchié-Chatellier is de topcuvée van Arnaud Bouchié en staat in Frankrijk op de wijnkaart van betere sterrenrestaurants. Een serieuze Pouilly-Fumé voor liefhebbers die zoeken naar kracht, precisie en gastronomische klasse.

De wijngaarden liggen op dezelfde beroemde silex-heuvel bij Saint-Andelain als de iconische wijnen van Didier Dagueneau en Ladoucette. De vuursteenbodem en het koele microklimaat geven deze wijn zijn kenmerkende mineraliteit, spanning en verfijnde fumé-toets.

Smaak & vinificatie

De Pouilly-Fumé Premier Millésimé 2022 Domaine Bouchié-Chatellier is geen alledaagse Sauvignon Blanc, maar een gelaagde topwijn met structuur, lengte en bewaarpotentieel.

• Vinificatie: handmatige selectie van superrijpe druiven van de beste percelen, gevolgd door rijping sur lie voor extra complexiteit en textuur
• Geur: rijpe citrus, witte perzik, grapefruit, vuursteen en subtiele rokerige tonen
• Smaak: krachtig en mineraal met rijp fruit, krijtachtige frisheid, stevige structuur en veel diepte
• Afdronk: lang, strak en verfijnd met silex, spanning en gastronomische lengte

Aan tafel

• Kreeft, langoustines of coquilles met beurre blanc
• Tarbot, zeebaars of tong met romige saus
• Geitenkaas van niveau, zoals gerijpte Crottin de Chavignol
• Gastronomische gerechten met citrus, room, venkel of fijne kruiden

Bekroond & gewaardeerd

Topcuvée van Bouchié-Chatellier
Deze Premier Millésimé is de meest ambitieuze wijn van het domein, gemaakt van de beste percelen en geselecteerde druiven.

Gewaardeerd in de gastronomie
In Frankrijk staat deze cuvée op de kaart van betere sterrenrestaurants: een duidelijke bevestiging van zijn niveau, structuur en culinaire inzetbaarheid.

Daarom zó bijzonder

• Afkomstig van dezelfde silex-heuvel als de iconische wijnen van Dagueneau en Ladoucette
• Perfecte balans tussen rijp fruit, mineraliteit, kracht en finesse
• Nu al indrukwekkend, maar met duidelijk potentieel voor verdere flesrijping

Geen wijn voor iedereen – wél een grote, gastronomische Pouilly-Fumé voor wie Sauvignon Blanc op topniveau wil ervaren.