Ontdek La Bergerie de La Jasse | Wijnpakket

La Bergerie Cabernet Sauvignon de la Jasse 2023 is een elegante rode wijn uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Domaine de la Jasse, een wijnhuis dat bekend staat om zijn focus op kwaliteit en terroir-expressie, produceert deze wijn met zorg en vakmanschap. De wijngaarden liggen in een zonovergoten deel van de Languedoc, waar de bodems rijk aan klei en kalksteen zijn, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijn. Het oogstjaar 2023 bood gunstige omstandigheden met een evenwichtige mix van zon en regen, wat resulteerde in druiven van uitstekende kwaliteit. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus biedt hij een aantrekkelijk aroma van rijpe zwarte bessen, cassis en bramen, verrijkt met subtiele tonen van kruiden, zoals peper en vanille, en een vleugje eikenhout. Op het palet is de wijn soepel en verfijnd, met een evenwichtige zuurgraad die de fruitige smaken ondersteunt. De tannines zijn rijp en zacht, wat zorgt voor een harmonieuze structuur. Smaken van donker fruit worden aangevuld met nuances van kruiden en een lichte aardse ondertoon, wat zorgt voor complexiteit en diepte. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende tonen van fruit en een hint van cederhout. La Bergerie Cabernet Sauvignon de la Jasse 2023 is een prachtig voorbeeld van de potentie van Cabernet Sauvignon uit de Languedoc. Deze wijn is veelzijdig en kan goed worden gecombineerd met een verscheidenheid aan gerechten, zoals gegrild vlees, stoofschotels en rijpe kazen.

Twee jaar geleden introduceerden we de eerste serie wijnen van dit bijzondere domein, en dit bleek een groot succes, gezien de vele bestellingen en positieve reacties. Speciaal voor deze Frankrijkbrochure zijn we samen met wijnmaker Bruno op zoek gegaan naar twee nieuwe cuvées. We hebben gekozen voor twee stijlen Cabernet Sauvignon, een druif die het hier uitstekend doet. De twee gekozen wijnen zijn zijdezacht en rijp, precies wat u van een ‘everyday grand cru’ mag verwachten. Ook liefhebbers van houtgelagerde Chardonnay komen bij La Bergerie de La Jasse aan hun trekken. Deze succesvolle wijn, met een grote schare fans, vormt het perfecte alternatief voor veel duurdere Bourgogne: dezelfde smaak, maar vanaf deze jaargang in een nieuw jasje. Wij nodigen u van harte uit om deze bijzondere wijnen zelf te proeven.

Tijdens onze samenwerking met Bruno Le Breton van Domaine de la Jasse bij het tot stand komen van een rode cuvée Colaris, vielen we ook voor diens Chardonnay. Het zonovergoten Zuid-Franse terroir, de gratie van chardonnay - de koningin van de witte druiven - en de gedoseerde rijping op speciale eikenhouten barriques vormen de ingrediënten voor deze wijn. De houtaroma’s harmoniëren perfect met het rijpe chardonnayfruit dat de familie Le Breton in 2023 oogstte en zorgen voor complexiteit. De geurwaaier van deze Chardonnay omvat aroma’s van abrikoos, brioche en vanille. In de mond body en concentratie, zijdezacht met een fraaie fraîcheur. In de lange afdronk ontdekken we tonen van exotisch fruit, citrus en vanille. (De familie Le Breton heeft bio-diversiteit, respect voor de natuur en duurzaamheid hoog in het vaandel staan. We kozen bewust voor flessen, kurken, etiketten en verpakkingsmaterialen van uitsluitend recyclagematerialen. Ook is de gebruikelijke capsule om de fleshals achterwege gelaten.)