Prosecco Superiore Millesimato 20.10 Brut 2024 Le Manzane

Le Manzane is een gerenommeerd wijnhuis in de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG‑regio, waar wijngaarden op steile heuvels een uniek terroir vormen: de combinatie van bodem, microklimaat en de Glera‑druif zorgt hier voor wijnen met verfijning en lengte.

De 2024 Millesimato Brut legt de lat hoger: deze jaargang vertelt een verhaal van precieze vinificatie, met focus op frisheid en finesse, en met minimaal interventie om de primaire aroma’s en levendige zuren optimaal te behouden. Vinificatie gebeurt via de Charmat‑methode: de tweede gisting vindt plaats in roestvrijstalen tank (autoclave), wat zorgt voor een fijne, aanhoudende perlage en helderheid in smaak. In de neus ontvouwt zich een sprankelend boeket van groene appel, peer, witte bloesems en een subtiele noot van amandel. De mond is droog en strak, met een frisse zuurgraad die de fruitige tonen van citrus, appel en peer ondersteunt. De mousse is soepel en toch persistent, waardoor de afdronk elegant, harmonieus en licht mineralig blijft.

Ideaal als aperitief, bij lichte voorgerechten, verfijnde visgerechten of een frisse salade.