Roberto Voerzio Cru Fossati Case Nere Barolo Riserva 2014

Roberto Voerzio is een legende in Barolo, een pionier die sinds 1986 de norm bepaalt met zijn compromisloze aanpak. Zijn filosofie is simpel: de puurste expressie van de nebbiolo-druif en het terroir creëren door extreem lage opbrengsten en onberispelijk wijngaardbeheer. De wijngaard Fossati, en specifiek de perceel Case Nere in La Morra, is een van zijn meest gewaardeerde crus. De kalkrijke mergelbodem levert hier wijnen op die elegantie en kracht op unieke wijze combineren, zelfs in een klassiek en uitdagend jaar als 2014.
De vinificatie is een toonbeeld van precisie. Na een zorgvuldige, handmatige oogst volgt een lange fermentatie op roestvrijstaal. De wijn rijpt vervolgens twee jaar in een mix van barriques en grotere eikenhouten vaten, gevolgd door een lange periode van flesrijping, zoals het een Riserva betaamt. Het resultaat is een diep complexe Barolo met verfijnde aroma's van rozen, teer, zoethout en donkere kersen, ondersteund door een minerale ruggengraat. De tannines zijn krachtig maar zijdezacht, en de afdronk is eindeloos lang. Dit is een monumentale wijn met een immens bewaarpotentieel, die zich de komende decennia prachtig zal ontwikkelen.