Roberto Voerzio

Barolo staat – met recht – bekend als een van ’s werelds mooiste wijnen; de appel- latie brengt markante wijnen voort, die niet alleen de tand des tijds doorstaan, maar dat doen met gratie en raffinement. Hoe is het mogelijk dat één wijnmaker zich weet te onderscheiden in een wijn- landschap, dat gezien de populariteit onder een wereldwijd vergrootglas ligt?

Roberto Voerzio begon in 1982 met2 hectare wijngaarden in Barolo en bouwde over de loop der jaren zijn wijnbedrijf, wijngaard voor wijngaard, uit. Ondanks die relatief korte geschiedenis in vergelijking tot enkel van zijn beroemde buren, wordt Roberto inmiddels gerekend tot  e meest indrukwekkende producenten in La Morra, één van de vijf belangrijke dorpen van Barolo. Hij wordt geroemd om zijn methode van extreem lage opbrengsten en een obsessieve zorg voor zijn wijngaarden.
Zijn focus ligt op het cultiveren van uitzonderlijke wijngaarden in de beste cru’s.

Radicale aanpak
Wat Roberto Voerzio onderscheidt, is zijn radicale aanpak in de wijngaard. Maar liefst zeven keer per jaar trekt hij de wijngaard in om te snoeien. Het illustreert de mate van aandacht voor zijn wijnstokken. In contrast met de hogere opbrengsten van vele andere producenten, bracht Voerzio zijn rendement bovendien drastisch omlaag. Hij trimt de wijnstok terug tot 5 trossen per stok. Alsof die selectie niet rigoreus genoeg is – de gemiddelde wijnstok levert 3kg druiven op - is Roberto van mening dat de beste en rijkste druiven bóvenin de trossen zitten. Hij knipt vervolgens de onderkant van zijn trossen af en blijft over met soms slechts 500gr druiven aan de wijnstok. De handvol druiven die overblijven zijn ongeëvenaard geconcentreerd van smaak en zijn verantwoordelijk voor de intensiteit van zijn wijnen.

Elke cru centraal
Naar het evenbeeld van Bourgogne draait het in Barolo om de cru’s. Door Voerzio’s aanpak komen de kenmerken van de afzonderlijke cru’s nadrukkelijker in de wijnen naar voren. Denk aan de heldere en precieze Barolo uit La Serra of de krachtige en intense Brunate. Uit Sarmassa komt een expressieve wijn met expliciet rood fruit, en met de druiven uit Cerequio wordt een zachtzinnige en subtiel gestructureerde wijn gemaakt. Een van de mooiste cru’s moet Rocche dell'Annunziata zijn, waar aromatische, sierlijke en uitgesproken florale Barolo vandaan komt. De cru’s Fossati en Case Nere, tenslotte, worden gecombineerd om een hartige en mineralige wijn te maken met nuance en sensualiteit, die maar liefst 10 jaar rijpt en luxueus aanvoelt. Over de hele linie kan gesteld worden dat deze wijnen gekenmerkt worden door diepe complexiteit en een fijne balans tussen kracht en finesse. Alle wijnen van Voerzio tonen een levendige gelaagdheid, met tonen van rijp rood fruit, tabak, kruiden en bloemen. Het gebruik van kleine Franse eikenhouten vaten draagt bij aan de textuur en verfijning van de wijn, zonder de pure expressie van het terroir te overheersen.

Wereldwijde erkenning en exclusiviteit
De wijnen van Roberto Voerzio worden wereldwijd erkend als enkele van de meest verfijnde en gewilde Barolo's. Critici zoals Robert Parker, Wine Spectator en Vinous hebben Voerzio regelmatig hoge scores toegekend, wat bijdraagt aan de exclusiviteit van zijn wijnen. Zijn aanpak van wijngaardbeheer, gecombineerd met zijn lage opbrengsten en rigoureuze aandacht voor detail, maakt zijn wijnen tot cultklassie- kers die geliefd zijn bij verzamelaars.

Schatplichtig en eraan voorbij
Romano Dal Forno heeft zijn voorganger geëvenaard, maar erkent zijn schatplichtigheid aan Giuseppe Quintarelli, de legendarische meester van de Valpolicella. De etiketten van Dal Forno zijn bewust ontworpen om de vergelijking met Quintarelli op te roepen, maar de inhoud van de fles vertelt een ander verhaal. Dal Forno heeft de tradities van Amarone naar zijn eigen hand gezet, met een visie op wat de wijn op zijn best zou kunnen zijn. Het resultaat? Wereldfaam en lovende kritieken. Zijn wijnen zijn bedoeld voor de ware liefhebber.