Rosso di Montepulciano DOC 2021 Azienda Agricola Dei (Organic)

Deze biologische Rosso van de nieuwste jaargang 2021 is een blend van 90% sangiovese, 5% merlot en 5% canaiolo. Bij de vorige jaargangen betitelden we de Rosso nog als het ‘kleine broertje’ van de Vino Nobile, máár dat gaat uiteindelijk bij deze nieuwe jaargang echt niet meer op. Die overrompelde ons namelijk volledig: dit gaat qua intensiteit oprecht een héél eind richting Vino Nobile!

We zien dat de Rosso van Dei duidelijk aan kracht en intensiteit heeft gewonnen. Natuurlijk nog steeds op het fruit gemaakt zoals het een Rosso betaamt, maar dikker, dieper, rijker en met meer power dan de ‘gemiddelde’ Rosso. De verklaring zit hem in het feit dat Cantine Dei het leeuwendeel van de druiven oogstte van jonge stokken van dezelfde wijngaarden waarvan ze hun Vino Nobile di Montepulciano maken! Geen wonder dus dat hun Rosso bestempeld kan worden als een ‘jonge Vino Nobile’.

De Rosso 2021 heeft een diepe robijnrode kleur en is geparfumeerd in de neus met impressies van vers fruit zoals kersen, cassis en frambozen en hints van bloemen - denk aan rozen, viooltjes. Op het palet opnieuw veel fruit. Krachtige en intense smaaksensatie met een levendige fraîcheur en aangename tannine. Licht gekoeld is deze ‘jonge Vino Nobile’ de perfecte zomerwijn.

Op dronk en houdbaar tot 2026. De perfecte begeleider van pasta met vleessaus, jong belegen kazen en - hoe kan het ook anders - pizza.