RTW BIN 798 Barossa Valley Shiraz 2019 Penfolds

Deze ‘Red Winemaking Trial’ is niet langer een trial, maar een volwaardig lid van het gamma van Penfolds. De eerste jaargang verscheen in 1997 en sindsdien is het een jaarlijkse viering van het eigenzinnige terroir en (micro)klimaat van Barossa Valley shiraz. De wijn van 2019 heeft een zeer uitgesproken karakter. Het was een bijzonder heet en droog jaar in Barossa Valley – met enkele uitzonderingen met lentevorst daargelaten – wat de druiven een enorme concentratie, donkere kleur, intense smaak, aroma’s en rijpe tannineuze structuur heeft opgeleverd.
De vinificatie komt grotendeels overeen met die van Grange; de wijn spendeert achttien maanden op Franse barriques (57% nieuw hout, het restant éénjarig).

Het resultaat is een wijn heeft een zwarte kern met een robijnrode rand. De wijn heeft een florale aanzet, maar gaat dan over in bessen en confiture, ceder en sandelhout. Er valt een kruidigheid te bespeuren van balsamico en tijm. Op het palet komt het donkere fruit naar voren: donkere kersen en zwarte bessen, vijgen en opnieuw een zweem balsamico. Hier komt ook munt, anijs en cacao naar voren. Het is een intens glas wijn, met stevige ruggengraat, maar zacht door de plakkende, rijpe tannine en met een prettig droge finale.