Saint-Véran Les Carrales 2017 Domaine de la Creuze Noire

De wijngaard “Les Carrales” is gelegen op hellingen die volop profiteren van de ochtendzon. De bodem bestaat uit klei, kalk en miljoenen jaren oude resten van oesters. De chardonnay druiven worden met de hand geplukt. De opvoeding van tien maanden vond plaats op eikenhouten vaten.
Deze cuvée heeft direct een sterke aantrekkingskracht bij het aanzicht van de gele kleur die gracieus bedekt is met schitterende goudkleurige lovertjes. Het geurenpalet biedt veel complexiteit en trakteert op intense aroma’s van lychee, mango en vanille op een ondergrond van kleine witte bloemen. De smaaksensatie is intens, mondvullend doch bijzonder elegant met een verfijnde minerale fraîcheur. In de lange afdronk ontwaren we tonen van tropisch fruit. Een voorbeeldige ambassadeur voor de appellation!