Saint-Véran Les Colanges AOC 2021 Domaine de la Creuze Noire -1/2 fles

Saint-Véran is eigenlijk een beetje een misleidende appellation want hij bestrijkt een hele reeks dorpen (Chânes, Saint Vérand, Leynes…) die allemaal Pouilly-Fuissé omsingeld hebben. Maar als de chardonnay druiven afkomstig zijn van een van de krijthellingen - zoals deze Les Colanges - krijg je een kwaliteit die de generieke Saint-Véran ver overstijgt.

Puurheid, frisheid en rijpheid zijn de kernwoorden voor deze fantastische witte Bourgogne van Dominique Martin die nimmer verveelt en geen dominante hout-invloeden kent. Een uitnodigend bouquet van rijpe perzik, peer, appel en meloen alsmede impressies van hazelnoot en karamel. In de mond een fi jn samenspel van fruitrijpheid en mineraliteit, fraîcheur en lengte: deze combinatie zorgt voor een aantrekkelijke en spannende wijn waarbij je direct verlangt naar het tweede glas.

Heerlijk als aperitief en bij alles wat uit de zee komt.