Sancerre 'Pente de Maimbray' 2023 Domaine de St. Romble

Opgericht door Louis VATTAN in de 19e eeuw, het landgoed oorspronkelijk beplant een paar hectare van Sauvignon Blanc en Pinot Noir en ontwikkeld onder de impuls van Paul VATTAN, zijn kleinzoon, die toetrad tot het landgoed in 1954, toen hij nog maar 14 jaar oud was. Hij was zeer gehecht aan zijn terroir en werkte aan de ontwikkeling van het domein tot zijn huidige omvang (12,5 ha) door wijnbouw te beoefenen op basis van kennis van en respect voor het terroir Terres Blanches (100% klei-kalksteen). Gepassioneerd, blonk Paul uit in zijn werk als wijnbouwer, hij zette een werkwijze op (zorgvuldige selectie van de wijnstokken, snoeien met respect voor de sapstroom, nauwgezet onderhoud van de wijnstokken…) die vandaag de dag nog steeds op het Domaine heerst.