Sassicaia Toscane IGT Bolgheri 2018 San Guido

Tenuta San Guido van markies Mario Incisa della Rocchetta is het beroemdste domein van Italië dat in de jaren ‘60 zijn iconische status verwierf met de eerste Super Tuscan: Sassicaia. Als producent van kwaliteitswijnen had Italië een flinke achterstand op bijvoorbeeld Frankrijk. De markies, fervent liefhebber van grote Bordeaux, ziet in de stenige bodem van het Toscaanse Bolgheri dezelfde potentie als in de bodem van de Haut-Médoc. Hij besluit een deel van zijn wijngaarden met cabernet sauvignon aan te planten en de wijn, Sassicaia (vrij vertaald: ‘met stenen bezaaide grond’), op vaten van Frans eikenhout te laten rijpen.

Toen de wijn uit Toscane in blindproeverijen 1e Grand Cru Classés uit Bordeaux versloeg, vestigde Sassicaia zijn reputatie als één van de beste rode wijnen ter wereld! De eerste jaargang Sassicaia die op de markt werd gebracht was 1968; de 2018 is dus de 50ste oogst die gemaakt is en daarmee een jubileumjaar.

Op het etiket prijkte in de eerste jaren slechts de appellatie ‘Vino da Tavola’ (tafelwijn). In de daarop volgende jaren werden de vinificatiemethoden verregaand geoptimaliseerd en gemoderniseerd door Mario’s opvolger, zoon Nicolò, die daarbij samenwerkte met zijn (nu beroemde) neef Piero Antinori en oenoloog Giacomo Tachis. Toen in 1983 de DOC Bolgheri werd gereglementeerd, gold die slechts voor wit en rosé en daarmee bleef Sassicaia, ondanks zijn snel rijzende status als Super Tuscan, op papier nog steeds een ‘doodgewone’ Vino da Tavola. Uiteindelijk werd in 1994 de DOC regelgeving gewijzigd waarbij ook rode wijnen én de rassen cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot werden toegestaan. In 2013 kreeg Sassicaia zelfs als ultieme beloning een geheel eigen DOC: Bolgheri Sassicaia DOC.