Sauvignon Blanc – Meestverkocht & Toegankelijk | wijnpakket

Herkomst & wijnmaker

Met trots presenteren wij onze eerste wijn onder het nieuwe label ‘By Colaris’. In samenwerking met bevriend wijnmaker Pierre Chainier uit de Franse Loire creëerden we een Sauvignon Blanc die precies belichaamt wat deze regio zo beroemd maakt. De kalk- en krijtbodems van de Loire geven de wijn zijn verfijnde mineraliteit, terwijl het koele klimaat zorgt voor spanning en frisheid.

Smaak & vinificatie

Deze Sauvignon Blanc toont de Loire op zijn best: knisperend fris, sappig en vol fruit, met een subtiele minerale toets.

• Vinificatie: Vergist en opgevoed op roestvrij staal om frisheid en pure fruitexpressie te behouden
• Geur: grassig-kruidige start, limoenzeste, rozenwater en een minerale toets
• Smaak: groene appel, wilde limoen, citroenmelisse, grapefruit en passievrucht
• Afdronk: fris en levendig en strak, met fijne zuren en een hint witte peper

Aan tafel

• Verse asperges met botersaus
• Frisse salade met geitenkaas
• Gegrilde dorade of zeebaars
• Oesters of fruits de mer

Bekroond & gewaardeerd

Cees van Casteren MW – 91/100 punten
“Raszuivere, minerale Loire-variant met groene appel, wilde limoen en grapefruit. Heerlijk doordrinkbaar op 12%.”

De Grote Hamersma – 9-, *Sterwijn*
“Loiresauvignon zoals loiresauvignon bedoeld is. Kittige voorjaarsgeuren, terroir en kalkrijke bodem. Traktatie van fruit en fijne zuren. Toost u maar!”

Daarom zó populair

• Eerste release van het exclusieve ‘By Colaris’-label
• Bekroond met 91 punten én *Sterwijn*
• Perfecte lentewijn: fris, sappig en mineraal

Met deze Sauvignon Blanc haalt u het mooi weer in huis. Ideaal voor zonnige borrels, lichte gerechten of gewoon een glas op een doordeweekse avond.

Herkomst & Domaine du Salvard

De Domaine du Salvard Cheverny Blanc 2024 is afkomstig uit een van de mooiste witte wijnregio’s van de Loire. Al vijf generaties lang maakt de familie Delaille hier elegante en karaktervolle wijnen. De appellatie Cheverny is uniek: het is de enige AOC in de Loire waar Sauvignon Blanc en Chardonnay officieel gecombineerd mogen worden. Die blend geeft deze wijn een spannende balans tussen frisheid en zachtheid, intensiteit en verfijning. De zand- en kleibodems met kalksteen geven de wijn een herkenbare mineraliteit en levendigheid.

Smaak & vinificatie

Deze Cheverny is als een lente in het glas: levendig, geurig en met een fijne, subtiele diepgang dankzij een vleugje chardonnay.

• Vinificatie: handmatige oogst, fermentatie in roestvrijstaal voor maximale fruitexpressie
• Geur: limoen, citroen, grapefruit, witte perzik, groene appel, natte steen
• Smaak: fris, sappig en mineraal met citrus, passievrucht en een lichte romigheid
• Afdronk: strak, verkwikkend en elegant – perfect in balans

Aan tafel

• Oesters met een drupje citroen
• Sushi of sashimi met wasabi en sojasaus
• Salade van geitenkaas en appel
• Lichte aspergegerechten of groentequiche

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9+ & Sterwijn
“Sappig, levendig en knapperig. Mineraal, horizontaal, verticaal, allemaal. En dat terwijl de prijs maar niet omhoog wil.”

Perswijn Koopgids 2023 – 2e plaats (€10–15)
“Bijzondere Loirewijn dankzij de chardonnay-toevoeging. Frisse stijl met diepgang.”

Daarom zó populair

• Verfrissende Loire-blend met chardonnay voor extra finesse
• Bekroond met 9+ en Sterwijn bij Hamersma
• Perfect als aperitief of bij lichte gerechten

Een loepzuivere lentewijn met karakter – elegant, expressief en onweerstaanbaar goed geprijsd.

Herkomst & wijnmaker

De Château Roquefort Les Roches Blanches 2024 komt uit het hart van Bordeaux, maar presenteert zich in een elegante Bourgognefles. Deze biologische Sauvignon Blanc wordt gemaakt op een unieke witte kalkbodem – “Les Roches Blanches” – die de wijn zijn frisse mineraliteit en ziltige toets geeft. Château Roquefort is een familiedomein dat modern vakmanschap combineert met respect voor terroir, resulterend in een wijn die frisheid, precisie en elegantie verenigt.

Smaak & vinificatie

Een expressieve, verfijnde Sauvignon Blanc met knisperend fruit, bloemige aroma’s en een lange, minerale afdronk.

• Vinificatie: biologische teelt, oogst op optimale rijpheid, vergist op lage temperatuur voor maximale fruitexpressie
• Geur: vlierbloesem, jasmijn, citroengras, limoen en groene appel
• Smaak: levendige citrus, sappige appel en een vleugje kruidigheid
• Afdronk: fris, stijlvol en ziltig-mineraal met mooie lengte

Aan tafel

• Oesters en andere schaal- en schelpdieren
• Sushi en sashimi
• Geitenkaas, liefst vers en romig
• Aperitief op een zonnige dag

Bekroond & gewaardeerd

Decanter – 95/100 punten & Gold Medal
“Divine elderflower, jasmine and lemongrass aromatics furnish the fine mineral frame, whilst lively citrus fruits infuse the refreshing acidity, all culminating in a long, stylish finale.”

De Grote Hamersma – 8,5
“Compact, ongepolijst en met stevige bitters. Goudrenet, gele grapefruit, groene kruiden. Perfect bij vers geitenkaasje.”

Daarom zó populair

• 95 punten & Gold Medal Decanter in deze prijsklasse
• Biologische Sauvignon Blanc van kalkrijke bodem
• Fris, mineraal en zilt – perfecte zomerwijn

Een uitzonderlijke witte Bordeaux die het niveau van veel duurdere wijnen evenaart. Ideaal voor liefhebbers van frisse, precieze Sauvignon Blanc.

Herkomst & wijnmaker

Domaine de la Renaudie is een familiebedrijf in het hart van de Touraine, een subregio van de Loire die bekendstaat om zijn aromatische, frisse Sauvignon Blancs. De wijngaarden liggen op kalkrijke en zandige bodems, wat zorgt voor de kenmerkende frisheid en mineraliteit van deze wijn. Touraine wordt vaak geroemd als een betaalbaar alternatief voor Sancerre of Pouilly-Fumé, met dezelfde puurheid en expressie maar tegen een vriendelijkere prijs.

De jaargang 2024 is een schoolvoorbeeld van vakmanschap en terroirexpressie, bekroond met een Gouden Medaille op het Concours Général Agricole in Parijs 2025.

Smaak & vinificatie

Na een zorgvuldige handmatige selectie werden de druiven vergist op roestvrij staal bij lage temperatuur, om de frisse, aromatische zuiverheid te behouden.

• Vinificatie: koude vergisting op roestvrij staal voor maximale fruitexpressie
• Geur: limoen, passievrucht, groene appel, vleugje buxus en subtiele florale tonen
• Smaak: grapefruit, citroen, kruisbessen, lychee, groene kruiden en kalkachtige mineraliteit
• Afdronk: strak, verfrissend en elegant met een lange, minerale finale

Aan tafel

• Geitenkaas, vers of gegratineerd
• Sushi en sashimi
• Salades met citrus of zeevruchten
• Oesters en schaal- & schelpdieren

Bekroond & gewaardeerd

Concours Général Agricole Paris 2025 – Gouden Medaille

De Grote Hamersma – 9
“Wie de afslag Domaine de la Renaudie neemt, wordt liefdevol getrakteerd op Loire Sauvignon Blanc-beleving in optima forma. Witte besjes, kruisbessen, groene appels, grapefruit en een precieze mineraliteit. Betere Touraine overtreft menige matige Sancerre.”

Daarom zó populair

• Bekroond met goud in Parijs
• Smaakprofiel dat wedijvert met Sancerre en Pouilly-Fumé
• Breed inzetbaar: aperitief, vis, Aziatisch en salades

Een Sauvignon Blanc met Loire-allure én gouden erkenning – ideaal voor wie topkwaliteit zoekt zonder de Sancerre-prijs te betalen.

De Sauvignon Vermentino Terre de Jules 2024 is een karaktervolle witte wijn uit de Pays d'Oc, een regio die bekend staat om zijn veelzijdige terroirs en optimale omstandigheden voor witte druivenrassen. Deze biologisch geproduceerde wijn combineert de frisse, citrusachtige intensiteit van Sauvignon Blanc met de mediterrane elegantie en lichte kruidigheid van Vermentino. In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. De neus opent met expressieve aroma’s van rijpe citrus, witte bloemen en subtiele kruidigheid, aangevuld met tonen van exotisch fruit en een vleugje venkel. Op de tong biedt hij een uitstekende balans tussen de levendige, verfrissende zuren van Sauvignon Blanc en de subtiele rondheid en structuur die de Vermentino toevoegt. De afdronk is lang en zuiver, met minerale accenten die de herkomst uit de zonnige Languedoc weerspiegelen. Dankzij de zorgvuldige biologische teelt en de invloed van zowel maritieme als continentale klimaten, is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van expressieve, doch verfijnde witte wijnen. Perfect als aperitief of bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren en zomerse salades.