Savigny-Lavières 1er Cru 2018 Domaine Tollot-Beaut

Lavières is een van de Premiers Crus van Savigny. De wijngaard ligt bijna vol op het zuiden, halverwege de helling en de bodem zit vol met 'laves', grote stenen van kalk en klei. Vandaar de naam Lavières. Kalksteen en klei vormen samen de ideale bodem voor pinot noir. Die gedijt hier dan ook perfect. Deze 2018 heeft een neus en smaak boordevol rijp bosfruit (blauwe bes en pruim), vlezig en rijp, met specerijen, en pure chocola. Bovendien uitgerust met prima zuren. Kruidig en krachtig met duidelijke eik- en tanninelading.