Schiopetto Friulano Collio 2023

Herkomst & Schiopetto

Schiopetto is een van de meest gerespecteerde namen in Friuli. Het huis werd opgericht door Mario Schiopetto, pionier van moderne witte wijnbouw in Noord-Italië. Vanuit het heuvelachtige Collio maakt zijn zoon Giorgio nu wijnen die traditie, terroir en techniek samenbrengen in pure elegantie. De Friulano is hun signatuurwijn – lokaal geworteld, internationaal geliefd.

Smaak & vinificatie

De 2023 combineert aromatische expressie met precisie en spanning. Na 8 maanden op de fijne lie en 5 maanden flesrijping toont deze wijn zijn ware karakter.

• Vinificatie: vergisting en rijping in roestvrij staal, 8 maanden sur lie, 5 maanden flesrust
• Geur: rijpe peer, abrikoos, lichte rokerigheid en subtiele amandeltonen
• Smaak: citrus, honingbloesem, lemongrass en een zilte mineraliteit
• Afdronk: fris en energiek, met verfijnde bitters en florale tonen

Aan tafel

• Risotto met zeevruchten en citroenschil
• Burrata met groene asperges en hazelnootolie
• Milde Thaise curry met kip of tofu
• Vitello tonnato met kappertjes en limoen

Bekroond & gewaardeerd

James Suckling – 96/100
“Very minerally and smoky... grilled lemon, honeysuckle and lemongrass. Tangy and energetic with a long, excellent finish.”

Wine Advocate (over Schiopetto)
“A brilliant producer... the reference point for just how flavourful, perfumed and compelling dry whites from Friuli can be.”

Daarom zó populair

• 96 punten van James Suckling – een zeldzaam hoge score voor Friulano
• Gastronomische allrounder – van Italiaanse klassiekers tot Aziatische fusion
• Expressief en mineraal, maar nooit log of zwaar

Een wijn die finesse koppelt aan karakter – ideaal voor wie iets unieks zoekt buiten de gebaande paden van Chardonnay en Sauvignon.