Schiopetto Pinot Grigio Collio 2023

Herkomst & Schiopetto

Schiopetto geldt al decennia als hét referentiehuis voor witte wijn in Friuli, Noordoost-Italië. Deze regio staat bekend om haar verfijnde, mineraalrijke witte wijnen. De familie Schiopetto was een van de pioniers die de moderne Italiaanse wijnbouw mee vormgaf. Hun wijngaarden liggen op de heuvels van Collio, op de grens met Slovenië – een terroir met kalkrijke bodems en een uniek microklimaat dat perfect is voor Pinot Grigio van wereldklasse.

Smaak & vinificatie

De Pinot Grigio Collio 2023 is allesbehalve doorsnee. Deze wijn laat zien hoe expressief en gelaagd deze druif kan zijn in de juiste handen. Vol en geconcentreerd, maar tegelijk fris en elegant.

• Vinificatie: Zorgvuldige selectie, vergisting op staal, rijping ‘sur lie’ voor extra diepte
• Geur: Rijpe peer, witte bloemen, natte steen en een hint van bloemige mineraliteit
• Smaak: Witte perzik, appel, flint en citroen met een volle, sappige textuur
• Afdronk: Lang, strak en energiek met frisse peer en ziltige nuances

Aan tafel

• Carpaccio van coquille met limoen en venkel
• Vitello tonnato met kappertjes en citroenolie
• Gebakken zeebaars met citroenboter en kruiden
• Romige risotto met groene asperges en Parmezaan

Bekroond & gewaardeerd

James Suckling – 95 punten
“This is really gorgeous… A beautiful example of this grape variety that has very little to do with the normal pinot grigios out there.”

Daarom zó populair

• Een van de meest expressieve Pinot Grigio’s van Italië
• 95 punten van James Suckling – uitzonderlijke kwaliteit
• Gemaakt door een iconisch en historisch wijnhuis

Voor liefhebbers van witte wijn met diepgang, finesse en prestige – een must voor in de kelder én op tafel.