Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023

De Orangelack Kabinet is een enorm energieke wijn, die indruk maakt met levendige zuren, delicaat fruit, subtiele zoetheid en lineaire koelte. Oogstjaar 2023 was een relatief warm oogstjaar, wat leidde tot een bijzonder goede ontwikkeling van de gezonde druiven. De neus wordt gedomineerd door intense aroma's van steenfruit zoals gele pruim en witte perzik, vergezeld van florale en kruidige toetsen zoals oranjebloesem, lavendel en salie. In de mond is de wijn sappig en complex, met licht steenfruit en lichte exotische nuances van passievrucht. Na de handmatige pluk werd de most voorzichtig geperst en volledig gefermenteerd in roestvrij staal, waarna de wijn 6 maanden rijpte op fijne droesem in een vat van 1200 liter van het eigen eikenhout.