Schmitges Grauschiefer Riesling Trocken 2021

“Flach können viele… Wir lieben es steil”
Het credo van Weingut Schmitges. “Plat is makkelijk, wij houden van steil.” Voor de familie staan hun steile wijngaarden puur natuur, spectaculaire vergezichten, avontuurlijke wijn maken en de perfecte ligging ten opzichte van de zon. Dit is alles waar riesling zo van houdt en wat hun Moezelwijnen zo uniek maakt.
De geschiedenis van Weigut Schmitges gaat terug tot ver in de 18e eeuw. Generaties lang zijn de wijnen van familie Schmitges te herkennen aan hun kwaliteit, inventiviteit en het eerlijke werk. Hierdoor hebben ze de afgelopen eeuwen de harten gewonnen van wijnliefhebbers van over de hele wereld.
Door de opbrengst laag te houden en de originele wijnstokken te gebruiken - kunnen ze een constante, hoge kwaliteit garanderen. De vinificatie kenmerkt zich door een zachte persing en een spontane vergisting middels inheemse gistsoorten. Dit resulteert in een eigen stijl Riesling, die het unieke karakter van het oogstjaar en de specifieke wijngaarden weerspiegelt.

Deze Riesling is het perfecte huwelijk tussen fenolische rijpheid en levende frisheid in de vorm van sprekende zuren en mineraliteit. Gemaakt om wijnliefhebbers van over de hele wereld te laten weten hoe goed Moezelriesling in elkaar zit. Gemaakt om veel gerechten naar een hoger plan te tillen. Denk aan frisse visgerechten, schelp- of schaaldieren, maar ook aan gevogelte en varkensvlees.