Scions of Sinai Granietsteen Single Vineyard Chenin Blanc 2023

Scions of Sinai, geleid door Bernhard Bredell, is een wijnhuis in Stellenbosch dat zich richt op de expressie van specifieke terroirs. De Granietsteen Single Vineyard Chenin Blanc komt van een unieke wijngaard met granietbodems, wat de wijn een kenmerkende minerale signatuur geeft. Deze bodems, gecombineerd met het Kaapse mediterrane klimaat, dragen bij aan de ontwikkeling van geconcentreerde druiven met behoud van frisheid.

De jaargang 2023 leverde druiven op met een uitstekende balans tussen zuur en rijpheid, wat resulteerde in een Chenin Blanc van grote diepgang. De vinificatie richt zich op minimale interventie om de puurheid van het terroir en de druif te behouden, vaak met natuurlijke gisten en rijping op oud hout. Dit resulteert in een wijn met lagen van aroma's zoals rijpe appel, kweepeer, citrus en een subtiele notige complexiteit, aangevuld met een duidelijke minerale toets.

In de mond is de wijn gestructureerd en rijk, met een levendige zuurgraad die lengte en frisheid biedt. De textuur is verfijnd, met een lange, minerale afdronk. Deze Chenin Blanc is niet alleen direct genietbaar, maar heeft ook een aanzienlijk bewaarpotentieel, waarbij de complexiteit zich met de jaren verder zal ontwikkelen.