Shaw and Smith M3 Chardonnay 2023
Een elegante en complexe Chardonnay uit de Adelaide Hills, die finesse en precisie combineert met de kenmerkende stijl van Shaw and Smith.
- SmaakprofielIntens, rijk & complex
- DruivenrasChardonnay
- Land & RegioAustralië, Adelaide
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
"Adelaide Hills op zijn best: verfijnde mineraliteit en levendige frisheid"
Shaw and Smith M3 Chardonnay 2023 is een iconische wijn uit de Adelaide Hills, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Australië. Shaw and Smith, opgericht in 1989 door neven Michael Hill Smith en Martin Shaw, staat bekend om hun focus op kwaliteit en terroir. De M3 Chardonnay is vernoemd naar de oorspronkelijke drie eigenaren en is sindsdien uitgegroeid tot een van de toonaangevende Chardonnay’s van het land.
De wijngaarden liggen op koele, hoger gelegen percelen in de Adelaide Hills, waar het klimaat wordt beïnvloed door frisse oceaanwinden en de hoogte, ideaal voor de productie van elegante, terroir-gedreven Chardonnay. De 2023-jaargang profiteerde van een uitzonderlijk groeiseizoen, met perfecte rijpingsomstandigheden die zorgden voor druiven met een uitstekende balans tussen rijpheid en zuurgraad. Na een zorgvuldige handmatige oogst werd de wijn gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten (30% nieuw), gevolgd door 9 maanden rijping op de droesem, wat complexiteit en textuur toevoegde.
In het glas presenteert de wijn een briljante strogele kleur met groene reflecties. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van witte perzik, citroenschil en nectarine, subtiel verweven met tonen van geroosterde hazelnoten, brioche en een vleugje vanille van de vatrijping. De mineraliteit, een kenmerk van de kalkrijke bodems, komt elegant naar voren en versterkt de frisheid.
Op het palet biedt de wijn een zijdezachte textuur, met een perfecte balans tussen sappige steenfruitaroma’s, levendige zuren en een subtiele romigheid. Smaken van abrikoos, citrus en gele appel worden ondersteund door een subtiele toets van toast en een indrukwekkende mineraliteit. De lange, verfrissende afdronk benadrukt de precisie en finesse van deze wijn.
De M3 Chardonnay 2023 is nu al prachtig, maar heeft het potentieel om zich verder te ontwikkelen tot 2030, waarbij de complexiteit en diepte nog verder toenemen. Deze wijn is een ideale begeleider van gerechten zoals geroosterde kip, coquilles, romige visgerechten of zachte kazen. Het is een schoolvoorbeeld van moderne, verfijnde Australische Chardonnay.
Wijnsoort | Witte Wijn |
---|---|
Land | Australië |
Druivenras | Chardonnay |
Regio | Adelaide |
Smaakprofiel | Intens, rijk & complex |
Jaargang | 2023 |
Flesinhoud | 0.75 |
Alcoholgehalte | 12.5 % |
Op dronk vanaf | 2024 |
Op dronk tot | 2030 |
Allergenen | Sulfieten |
Art.nr. | K204511 |