Shaw + Smith Pinot Noir Adelaide Hills 2019
Handpluk, vergisting van hele trossen en hele druiven, rijping op Franse eik: deze Pinot Noir van de hand van de heren Shaw en Smith is een schoolvoorbeeld van een regionaal getypeerde, eigentijdse en serieuze Pinot Noir met structuur en inhoud.
Bekijk de proefnotitie(s)- SmaakprofielFruitig & Zacht
- DruivenrasPinot Noir
- Land & RegioAustralië, South Australia
- 100% proefgarantie
- Snelle levering
- Gratis thuisbezorgd vanaf € 125,-
- Per fles te bestellen
Geparfumeerd en delicaat, met zijdezachte tannines
2019 was een uitdagend oogstjaar: een lage opbrengst met kleine trossen als bommetjes van smaak en intensiteit, gezegend met mooie zuren ondanks de warme en droge zomer. Resultaat is een delicate, geurige maar misleidend krachtige wijn. Volle smaak met veel concentratie: donker fruit, specerijen en een hartig randje in de afdronk, vergezeld van zijdezachte tannines.
-
Beef Wellington - Risotto al Funghi
- Charcuterie
James Halliday
94/100 punten
A combination of whole berry and whole bunch, this richly flavoured, mid-weight pinot has spent 15 days on skins, ensuring a skirt of ripe, svelte tannin. These keep scents of bing cherry, raspberry, wood smoke and a carnal whiff of autumnal forest and whole cluster bristle focused and savoury. A spurt of juicy acidity pulls it all far and wide. This is the finest riff on this cuvee tasted in a long time.
Huon Hooke
95/100 punten
Rich, fruit-sweet, decadent and powerful, with some bitterness in the tannins which will evaporate in the presence of food and/or after a little bottle-ageing. A serious pinot of real depth, concentration and structure.
