Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino 2013

De Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2013 komt van twee wijngaarden met Sangiovese-stokken van ruim 35 jaar oud, strategisch gelegen in het noorden en zuiden van Montalcino. De oogst gebeurt handmatig met zorgvuldige selectie. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 24 maanden in nieuwe Franse eiken barriques van 225 liter, gevolgd door verdere rijping op fles. In het glas toont deze Brunello zich robijnrood met granaatreflecties. Het geurpalet is complex en diep, met tonen van pruimencompote, kerstcake, cederhout, oosterse specerijen, drop en een minerale ondertoon. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met fluwelige tannines, frisse zuren en een lange, gelaagde afdronk waarin gedroogd zwart fruit, steranijs, koffie en kruidige tonen samenkomen. De wijn combineert kracht met finesse en is een expressie van zowel het terroir als de moderne stijl van het huis, waarbij rijpe fruitaroma’s, verfijnde houtinvloed en structuur perfect in balans zijn. Een Brunello met indrukwekkend bewaarpotentieel.