Soave Classico San Michele 2024 DOC Soave Ca' Rugate (Organic)

De Grote Hamersma
Rapportcijfer: 9
*Sterwijn*
Goede soave maken is een kunst. De garganegadruif die ervoor nodig is, is namelijk een lastpak. Ben je er slordig mee dan krijg je weewater. Check de supermarkten. Wie lekkere wenst te drinken (en waarom zou je dat niet doen?) moet overigens wel meer uitgeven dan de gangbare grootgrutters-vijf euro. Ca’ Rugate rekent ruim het dubbele. Maar dan heb je ook wat. Is van een zeldzame teder- en frisheid. Zacht en bros. Suikermeloen met een peerspatje. Een extra kraakje witlofbitters in de afdronk deze reis en wat meer verkwikkende zuren. Overtuigt ook dit nieuwe oogstjaar weer.

Hubrecht Duijker
Wijnschrijver
Een lenteachtige wijn voor nazomerse genoegens stelt zich voor, de Ca’ Rugate San Michele 2024, een Soave Classico, dus uit het oudste gebiedsdeel. Eén slokje, en je bent terug op een zonnig terras naast het amfitheater in Verona. De wijn smaakt loepzuiver, zeer sappig, aangenaam fris, elegant (12 procent alcohol) en aangenaam fruitig (milde citrus, partje peer, groen appel) met een miniem snufje kruiden en een toetsje notigheid. Als enige druif gebruikte men Soave’s eigen garganega – die organisch werd geteeld. Het is de familie Tessari, eigenaresse van 90 hectare rond Verona, die tekent voor deze genietwijn.