Sommelierpakket Lukas Wiegman Deluxe | Wijnpakket

De Douro-vallei in Portugal staat wereldwijd bekend om zijn steile terrassen en unieke schistbodems, wat de ideale omstandigheden biedt voor robuuste rode wijnen. Quinta Dona Mafalda maakt hier gebruik van 'Vinhas Velhas', oude wijnstokken die van nature een lage opbrengst en hoge concentratie aan smaken en aroma's leveren. Dit resulteert in wijnen met een indrukwekkende diepte en complexiteit die het terroir van de Douro weerspiegelen.
De jaargang 2019 kende gunstige omstandigheden, wat leidde tot druiven met optimale rijpheid en behoud van frisheid. Deze wijn is een blend van traditionele Douro-druiven, zorgvuldig geselecteerd om de structuur en het aromatische profiel van de Vinhas Velhas te benadrukken. De vinificatie richt zich op het behouden van de puurheid van het fruit en de mineraliteit van de bodem, vaak met een rijping op hout om complexiteit en zachtheid toe te voegen.
In de neus toont de wijn aroma's van donker fruit zoals braam en cassis, aangevuld met tonen van specerijen, tabak en een subtiele mineraliteit. In de mond is hij krachtig en geconcentreerd, met rijpe tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Deze wijn is uitstekend te combineren met rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen, en heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel.

Ben Glaetzer is een serieuze kerel uit één stuk en dat zie je terug in de stijl van zijn wijnen. Die zijn doorgaans krachtig en gecontroleerd, intens en imposant, met aan de basis sublieme shiraz van zeer oude wijngaarden in Ebenezer, de subregio die zich het beste leent voor Glaetzer's kijk op het lokale idioom. Maar zie, die stoere Glaetzer blijkt ook een speelse kant te hebben die ruimte laat voor de nodige frivoliteit. Drink maar eens een glas Wallace en ervaar hoe die wijn onwillekeurig een glimlach op je gezicht tovert. Net als in de andere wijnen van Glaetzer is shiraz de baas, hier afkomstig van 50 tot 80 jaar oude stokken, en die voorziet Wallace van een klassiek Barossa fundament. Daarop danst super sappige grenache van voorname komaf (50 tot 100 jaar oude stokken) een bijzonder aanstekelijk dansje. Nieuw eiken komt er aan dit feestje niet te pas en de grenache rijpt zelfs volledig op roestvrij staal zodat het frivole karakter ervan alle ruimte krijgt. "Some pretty serious Barossa fruit has gone into this terrific value for money high quality blend. It’s produced a wine of immense vibrancy and liveliness, with bright red fruit, lifted florals and a trace of peppery energy seamlessly integrated with fine tannin and oak support" (Wine Pilot, 93/100 punten). "A well-balanced, tactile and vivid blend with blueberries, plums, cassis, licorice and warm spices. Medium-bodied with creamy tannins and texture. Well rounded, fruit-driven and mellow with a delicious, polished finish" (James Suckling, 92/100 punten). De charmeur binnen het repertoire van Ben Glaetzer. Past natuurlijk perfect bij winterse kost maar schenk dit licht gekoeld bij de buurt-barbecue en eeuwige roem zal uw deel zijn.