Sommelier Job Seuren heeft een wijnpakket samengesteld voor de wijnliefhebber: ideale zomerwijnen uit de collectie van Colaris. Stuk voor stuk even bijzondere als koopwaardige wijnen met een fantastische prijs-kwaliteitverhouding. Van harte aanbevolen, bijvoorbeeld vanwege de minerale verfrissing van grüner veltliner van Wagram Terrassen, de subtiele floraliteit van witte Rioja of de donker-fruitige souplesse van Zuid-Franse carignan. Ontdek hoe deze zomerse wijnen ieder op hun eigen manier het palet prikkelen! Gratis verzending
Domaine du Salvard Delaille 2023 Cheverny Blanc, Fam. Delaille
Bijzondere Loire-wijn door toevoeging van een scheutje chardonnay aan de sauvignon blanc. Sancerre-achtige wijn met een groenglanzende, kristalheldere kleur. Sappig, mineraal en fris van karakter. Heerlijk uitnodigend, rond en sappig smaakspel met harmonieuze, frisse zuren en aantrekkelijke tonen van bloesem, citrus fruit, kruisbes en groene appel.
Proefnotitie
Een onbekende Loirewijn met de hartverwarmende grandeur van de beste Pouilly’, noteert De Grote Hamersma complimenteus over de voorgaande jaargang Cheverny. De 2023 is nog niet geproefd door de (inter)nationale wijnpers, maar wij kunnen u nu al verklappen dat hij weer steengoed in elkaar zit dit jaar. Zo goed, dat wij eigenlijk altijd een aantal flessen koud hebben liggen om onverwacht bezoek omver te blazen met deze geweldige aperitiefwijn, die bovendien inzetbaar is bij uiteenlopende gerechten.
Zoals het een Cheverny Blanc betaamt is deze wijn gecomponeerd uit voornamelijk sauvignon blanc met een klein scheutje chardonnay. De wijn Sancerre-achtig met een groenglanzende, kristalheldere kleur. Sappig, mineraal en fris van karakter. Heerlijk uitnodigend, rond en sappig smaakspel met harmonieuze, frisse zuren en aantrekkelijke tonen van bloesem, citrus fruit, kruisbes en groene appel.
Het eindresultaat is heerlijk! Degenen die deze Loirewijn al eerder ontdekten, weten het: dit is topkwaliteit. En de prijs? Daarvoor hoeft u het niet te laten, want die is heel bescheiden. Een echte ‘best buy’ dus. Probeert u hem ook?
2023 | Oostenrijk, Wagram
Grüner Veltliner Wagram Terrassen 2023 Weingut Josef Ehmoser (Organic)
Heerlijk fris en kruidig met tonen van peer, meloen en abrikoos. Mooie citrustoets, sappige grapefruit en de typische, levendige noot van witte peper. Rijk maar toch elegant verfijnd, met typische geuren en smaken voor het ras. Heerlijk in combinatie met Limburgse asperges.
Proefnotitie
De wijn is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden met veel löss in de bodem rond en in het dorpje Grossweikersdorf. Door de biologische wijnbouw is de expressie van het terroir nog puurder en de wijn nog zuiverder in het glas dan u al gewend was bij deze Wagram Terrassen.
Heerlijk fris en kruidig met tonen van peer, meloen en abrikoos. Mooie citrustoets, sappige grapefruit en de typische, levendige noot van witte peper. Rijk maar toch elegant verfijnd, met typische geuren en smaken voor het ras.
Een Oostenrijkse Grüner Veltliner van de hoogste kwaliteit! Onmiskenbaar Oostenrijk, onmiskenbaar Wagram en onmiskenbaar Grüner Veltliner.
2023 | Spanje, Rioja
Hermanos Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Blanco 2023 DOCa Rioja Alta
Goeie zuren - daar wil het nog wel eens aan schorten bij Viura - sappig wit fruit met een milde notigheid, een schuchter peren-meloenzoetje, een fijne gelaagdheid en een opgewekte inborst.
Proefnotitie
Deze keizerlijke witte Rioja werd door de broers Eduardo en Víctor Hernáiz gemaakt van handgeplukte viura druiven van 60 jaar oude bush vines aangeplant op een oude wijngaard op één van de hoogste plateaus van de appellatie. Die hoge ligging zorgde ervoor dat deze wijn ook in het warme en droge oogstjaar 2022 zijn ravissante fraîcheur behield. Voordat de wijn werd gebotteld, verbleef deze gedurende acht maanden op betonnen cuves en negen maanden op vaten van Frans eikenhout (waarvan ⅓ deel nieuw).
Het resultaat is een expressieve wijn met aroma's van delicate witte bloemen, vers geplukt wit fruit en hints van hazelnoot en citrus, aangename rondingen en die opvallende frisheid.
2022 | Spanje, Calatayud
Castillo de Maluenda ‘La Torre’ 2022 DO Calatayud
Het historische wijngoed Castillo de Maluenda in Aragón beschikt over een excellent terroir: wijngaarden op grote hoogte met een onderbodem van leisteen en een verkoelende wind uit de Sierra de la Virgen bergen. De garnacha druif, de oogappel van het Raíces Ibéricos team, gedijt hier perfect. Deze Castillo de Maluenda ‘La Torre’ van het oogstjaar 2022 is daar het sublieme bewijs voor.
Proefnotitie
Deze fantastische 100% Garnacha van het oogstjaar 2022 heeft een subtiele, korte opvoeding op 225 liter eikenhouten vaten van drie maanden gehad; zo blijft de elegantie geconserveerd. Deze wijn trakteert op een diep granaatrode kleur met paarse spiegelingen. In het aangename bouquet kersen, bosbessen, zoete specerijen (vanille, ...) en chocolade. Frisse smaakstart gevolgd door impressies van cacaopoeder, kruiden en zoetige mokka. Elegante, ongecompliceerde wijn met zijdezachte tannines en een lange afdronk met een vleugje kruiden. Een hommage aan Garnacha van Raíces Ibéricas.
De perfecte wijn voor het herfstseizoen en voortreffelijk bij lamsvlees, eendenborst met kersensaus, ossobuco, gegrild wit vlees of harde kazen.
2022 | Frankrijk, Languedoc
Carignan- Syrah 2022 Mas de Jules Pays d'Herault (Organic)
Mas de Jules is een dynamisch Zuid-Franse biologische wijngaard. Deze wijn is fruitig, zacht en rond, met een overvloed aan complexiteit en karakter voor een kleine prijs.
Proefnotitie
Blend van 70% carignan van oude stokken en 30% syrah. Gemaakt volgens de ‘macération carbonique’ methode opdat de wijn veel fruit en fraîcheur heeft. Heerlijke smaak van cassis en bramenconfiture.
2022 | Frankrijk, Languedoc
Grenache Blanc "A L'air Libre" 2022 Vin Nature Vin de France (Organic)
Aroma's van rijp fruit als witte perzik en appel, een rijk mondgevoel, mineralig en een onmiskenbare kern van gedroogde kruiden. Een natuurgrenache met oog voor het milieu.
Proefnotitie
Artisans Partisans is een collectief van wijnmakers met hetzelfde doel: eerlijke wijnen maken met oog voor de natuur. Begonnen in Corbières, een appellatie in de Languedoc, werken zij aan het maken van heerlijke natuurwijnen. Dat ze naast rood ook mooi wit kunnen maken, blijkt uit deze grenache blanc.
Artisans Partisans is officieel biologisch gecertificeerd, maar met een nadrukkelijk verlangen om zo duurzaam mogelijk wijn te maken. Dat betekent aandacht voor het leven in de wijngaard en daarbuiten en het terroir dat dicteert de aanpak. Biodiversiteit, het laten spreken van de bodem en de omgang met de omgeving staan centraal. Zoals ze zelf zeggen: “natuurstijl met een uitzonderlijk kwaliteitsstempel”.
Bij veel natuurwijnmakers speelt transparantie een grote rol: men mag precies weten wat er met de druiven en de wijn is gebeurd, zodat men ziet dat het een eerlijke wijn is. Artisans Partisans gebruikt weliswaar speelse en kleurrijke etiketten, die weinig prijsgeven over de wijn, maar de etiketten aan de achterkant vertellen des te meer.
Bij À L’Air Libre varieert het van informatie over de wijngaard - rode, kalkrijke bodems en plantdichtheid van 5.000 wijnstokken per hectare - tot specifieke informatie over de vinificatie. Na de oogst vindt een korte maceratie van de schillen plaats, om echte structuur en aroma aan de wijn te geven. Dan worden de druiven zacht geperst, om het meest delicate sap uit de druiven te krijgen. Dat sap wordt gefermenteerd met inheemse gisten en in roestvrijstalen vaten gehouden, om het frisse en fruitrijke karakter te behouden. En zoals bekend van natuurwijnen; geen pesticiden, geen synthetische gisten, minimaal sulfiet, kortom, puur druiven en niets wat niet in een glas wijn thuishoort!
Deze witte grenache is een fris glas wijn dat tot het rand gevuld lijkt met rijp fruit: denk aan perzik en meloen, gele appel en citroen. Daarbij komt de opwekkende geur van bloesems. De subtiele kruidigheid, die een haast hartige nuance geeft aan de wijn, is zowel druif-eigen als afkomstig van het terroir. Het ronde mondgevoel wordt gecontrasteerd met aangename zuren en maakt de wijn tegelijk soepel en fris. Een pure, eerlijke wijn, gemaakt om te genieten.