Sordo Barolo Ravera 2015

Uitmuntend Gambero Rosso - James Suckling 94/100 punten uit wijngaard in Commune di Barolo
Intens robijnrode wijn uit de wijngaard in Commune di Barolo. In de neus herfstblad, hooi, vers klein fruit, tabak en zoete specerijen. In de mond is de wijn mooi in balans, heerlijk fruit, mooie zuren en ronde tannines in de lang aanhoudende afdronk. De wijngaard is aangeplant met 4.000 stokken per ha. op een hoogte van 420-450 meter. De druiven worden in oktober met de hand geplukt. Na een zachte persing ondergaan zij het vergistingsproces in grote stalen vaten voor 4 tot 7 weken. De malolactische vergisting geschiedt bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C gedurende 2 tot 4 maanden. De wijn rijpt voor 24 maanden in traditionele grote Sloveens eiken vaten en vervolgens nog 4 tot 6 maanden in grote stalen vaten, waarna de wijn wordt gebotteld.
James Suckling geeft deze wijn 94/100 punten. Super fresh, vibrant and fragrant nose with roses and herbs, as well as lighter red cherries. The palate has a deliciously zesty, taut texture with fine, tight tannins holding a long, powerful yet elegant finish. Try from 2023.