Voor het By Colaris label kozen we een Cava die alles biedt wat een uitstekende huisbubbel moet hebben: verfijning, fraîcheur, een elegante mousse én een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Bekroond met 8,5 en Sterwijn door De Grote Hamersma.
Dit is de elegante pet-nat (pétillant naturel) van Andreu Ortiz, de jongste generatie van het wijnhuis Nin-Ortiz in Priorat. Deze minieme productie komt echter uit Penedès; het is een 10 maanden gerijpte mousserende wijn, gemaakt van de 'cavadruif' Parellada.
Spaanse mousserende wijn: bruisende finesse van mediterrane oorsprong
Spanje verrast niet alleen met krachtige rode en frisse witte wijnen, maar schittert ook met zijn elegante mousserende wijnen. Van feestelijke Cava tot verfijnde Corpinnat – Spaanse bubbels zijn het sprankelende alternatief voor Champagne. Gemaakt volgens de traditionele methode en met een eigen karakter, zijn deze wijnen een ode aan Spaanse kwaliteit en vakmanschap.
De regio’s: waar bubbels tot leven komen
De productie van mousserende wijn in Spanje is geconcentreerd in enkele specifieke regio’s:
Penedès (Catalonië): het hart van de Cava-productie – met wijngaarden rond Sant Sadurní d’Anoia.
Valencia en Aragón: opkomende regio’s voor moderne en toegankelijke bubbels.
Corpinnat: een kwaliteitslabel binnen Penedès dat zich afsplitste van Cava – met focus op terroir en duurzaamheid.
Druivenrassen: het geheim achter Spaanse bubbels
Voor Spaanse mousserende wijnen worden zowel inheemse als internationale druiven gebruikt:
Macabeo (Viura): fris en bloemig – de ruggengraat van veel Cava’s.
Xarel·lo: kruidig, vol en aromatisch – zorgt voor structuur en complexiteit.
Parellada: elegant en licht – brengt finesse in de blend.
Chardonnay & Pinot Noir: geven body en internationale allure aan premium cuvées.
Trepat: een lokale blauwe druif – vaak gebruikt in rosé Cava’s.
Traditionele methode & rijping: het verschil zit in het detail
Net als Champagne wordt Cava gemaakt via de método tradicional, waarbij de tweede gisting plaatsvindt op de fles:
Fermentatie op fles zorgt voor fijne en aanhoudende mousse (bubbels).
Rijping op de gist (lees: “sur lie”) voegt romigheid en diepgang toe.
Dosage en stijl: van brut nature (droog) tot dulce (zoet) – voor elke gelegenheid een passende smaak.
Kwaliteitslabels: meer dan alleen Cava
Spaanse mousserende wijn kent verschillende herkomst- en kwaliteitsclassificaties:
DO Cava: erkend sinds 1986 – kwaliteitslabel voor traditionele Spaanse bubbels uit diverse regio’s.
Corpinnat: opgericht door top-producenten in Penedès die duurzaamheid, handmatige oogst en lange rijping garanderen.
Clàssic Penedès: biologisch gecertificeerde mousserende wijn uit de DO Penedès.
Spaanse mousserende wijn bij Colaris
Bij Colaris vindt u een prachtige selectie Spaanse mousserende wijnen – van toegankelijke Cava’s tot verfijnde cuvées met lange rijping. Ideaal als aperitief, bij tapas of als feestelijke begeleider van bijzondere momenten. Ontdek de klasse en het karakter van Spaanse bubbels, met zorg geselecteerd door onze wijnexperts.
Vier het leven met Spaanse bubbels
Spaanse mousserende wijn staat voor frisheid, finesse en betaalbare luxe. Een elegante mousserende wijn is altijd een goed idee – voor jezelf, of om te delen.
Bestel eenvoudig online uw favoriete Spaanse Cava of Corpinnat bij Colaris en laat het feest beginnen!
0,75L - Spanje - Penedès
0,75L - Spanje - Valencia
0,75L - Spanje - PenedèsDit is de elegante pet-nat (pétillant naturel) van Andreu Ortiz, de jongste generatie van het wijnhuis Nin-Ortiz in Priorat. Deze minieme productie komt echter uit Penedès; het is een 10 maanden gerijpte mousserende wijn, gemaakt van de 'cavadruif' Parellada.Normale prijs: 27,50 Speciale prijs: 25,00
