Weingut Schlossmühlenhof 2023 Spätburgunder 'vom Muschelkalk'

Schlossmühlenhof is een gerenommeerd wijnhuis in Rheinhessen, bekend om zijn biodynamische aanpak en focus op terroir-expressie. De wijngaarden voor deze Spätburgunder liggen op kalkrijke Muschelkalk-bodems, die de wijn een kenmerkende mineraliteit en structuur geven, ideaal in het milde klimaat van Rheinhessen.
De 2023 jaargang kenmerkte zich door optimale rijpingscondities, wat resulteerde in druiven met een uitstekende balans tussen rijp fruit en verfijnde zuren. De vinificatie richt zich op het behouden van de puurheid van het fruit en de terroir-expressie, met een subtiele rijping op eikenhouten vaten voor complexiteit.
In de neus toont deze Spätburgunder aroma's van kersen, frambozen en aardbei, aangevuld met subtiele aardse tonen en een hint van kruidigheid. De smaak is elegant en verfijnd, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die de wijn frisheid en lengte geeft. De afdronk is mineralig en aanhoudend, wat de gastronomische veelzijdigheid benadrukt.