SUADELA Rapsodia in Rosso VdI 2018 by Riccardo Cotarella

Cees van Casteren MW
92/100 punten
Riccardo Cotarella componeert hier in zijn eigen familiebedrijf een exotische en werkelijk unieke mix, bestaande uit Aglianico van vulkanische bodems van Guardia Sanframondi in Campanië (33%); Cabernet Sauvignon van kalkrijke bodems in Montevecchio in Umbrië (34%) en Corvina van klei- en mergelgronden uit Fumane in Veneto, drie maanden gedroogd volgens de lokale traditie (33%). Elke druif wordt afzonderlijk gegist op roestvrij staal om het fruit te accentueren, en vervolgens – ook afzonderlijk – gedurende 12-18 maanden gerijpt in nieuwe Franse barriques. De Aglianico geeft de structuur aan de wijn, de Cabernet Sauvignon de kleur en het mondgevoel, en de Corvina de rijkdom van het fruit. Diepe, robijnrode kleur met een fascinerende neus van pruimen, zoet, rijp zwart fruit zoals bramen en cassis, zwarte bessen, Sechuan-peper en oosterse specerijen. In de mond is de wijn vol van smaak, met stevige maar rijpe tannine, tonen van vuursteen, pruim, compote, evenwichtige zuurgraad en aantrekkelijke complexiteit van ceder, toast en vanille. Op dronk zeker tot en met 2030.