Tenuta di Ghizzano Veneroso 2015

Oogstjaar 2015 - één van de beste oogstjaren ooit - geliefde supertuscan op onze wijnproeverij - 93/100 punten Antonio Galloni - 92/100 punten Suckling Robijnrode wijn, met in de neus heerlijke aroma's van zwarte kers, nootmuskaat, kaneel, roze peper, bramen en wilde vruchten. In de mond is de wijn elegant, vol, prachtig in balans, heerlijk rijp rood fruit, door de uitstekende zuurgraad heeft de wijn een heerlijke frisheid. In de afdronk stevige, doch zachte tannines. De wijn is een blend van 70% Sangiovese en 30% Cabernet Sauvignon. De wijngaarden liggen in het achterland ten zuiden van Pisa op een hoogte van 180 meter. De stokken zijn op de zuidelijke hellingen aangeplant, met een plantdichtheid deels 4.500 stokken per ha en deels met een dichtheid van 6.300 stokken per ha. In de wijngaard worden alle werkzaamheden handmatig uitgevoerd. De oogst geschiedt eind augustus, begin september met de hand. De druiven worden hierna op traditionele wijze zacht met de voeten geperst. Hierdoor scheuren de schillen, waarna de druiven het vergistingsproces ondergaan in stalen vaten bij een temperatuur van 28/30 °C. De vergisting geschiedt uitsluitend met eigen gemaakte inheemse gisten. De verdere rijping van de wijn geschiedt voor een periode van 16 maanden in Frans eiken vaten van 500 liter, deels 2e-, deels 3e- en deels 4e jaargang in gebruik. Hierna wordt de wijn gebotteld. Op de fles blijft de wijn nog minimaal enkele maanden in de kelders van het domein om nog verder te rijpen. De wijnen worden volledig volgens de regels van de bio dynamische landbouw gemaakt. De wijnen hebben dan ook het BIO certificaat. Veneroso - supertuscan wijn/spijs combinatie: heerlijk bij gerechten met gebraden rundvlees, of bij een lamsbout, kalfsvlees en bij gevogelte. Vinous-Antonio Galloni: 93/100 punten The 2015 Veneroso, Ghizzano's Sangiovese/Cabernet blend, is wonderfully inviting. Soft Contours and radiant fruit add to it's considerable allure. Hints of sweet tobacco, mint, crushed flowers, and cedar add lovely savory character throughout. This is a pretty wine. James Suckling: 92/100 punten Fresh blueberries, newly picked herbs and licorice. Medium body, firm and sturdy tannins and a medium-chewy finish. Drink now. Made from organically grown grapes.