Tenuta San Guido Le Difese IGT Toscana 2022

Tenuta San Guido, gelegen aan de Toscaanse kust in Bolgheri, is wereldberoemd geworden door Sassicaia, de pionier van de Super Tuscans. Le Difese is de toegankelijke expressie van dit illustere wijnhuis, een blend die de filosofie van elegantie en terroir weerspiegelt, ontworpen voor eerder genot. Het combineert de internationale structuur van Cabernet Sauvignon met de levendige frisheid van Sangiovese, de inheemse Toscaanse druif.

De wijngaarden profiteren van de nabijheid van de Tyrreense Zee, wat zorgt voor verkoelende briesjes en een uniek microklimaat dat de rijpheid van de druiven bevordert zonder de frisheid te verliezen. De bodems bestaan uit klei en kalksteen, ideaal voor het produceren van wijnen met complexiteit en mineraliteit. De vinificatie vindt plaats met zorg, waarbij de wijn deels rijpt op Frans eikenhout om zachtheid en integratie te bevorderen, terwijl de fruitigheid behouden blijft.

Le Difese 2022 toont aroma's van rijpe rode bessen, cassis en kersen, aangevuld met subtiele tonen van mediterrane kruiden, tabak en een vleugje vanille. In de mond is de wijn medium-bodied met soepele tannines en een frisse zuurgraad, wat zorgt voor een harmonieuze balans en een plezierige, aanhoudende afdronk. Een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met pasta met vleessauzen, gegrild rood vlees of rijpe kazen.