The Mascot Napa Valley 2019

The Mascot is een project van Will Harlan, zoon van Bill Harlan, en belichaamt de filosofie van Harlan Estate. Deze wijn wordt gemaakt van jongere wijnstokken van de wijngaarden van Harlan Estate, Bond en Promontory, wat zorgt voor een unieke blend die de essentie van Napa Valley vastlegt.

De 2019 jaargang kenmerkte zich door gunstige groeiomstandigheden, resulterend in wijnen met een uitstekende balans tussen rijp fruit, structuur en frisheid. De vinificatie omvat zorgvuldige handmatige selectie, fermentatie in roestvrij staal en lange rijping op Frans eikenhout, wat bijdraagt aan de complexiteit en het bewaarpotentieel.

In de neus biedt The Mascot aroma's van cassis, donkere chocolade, tabak en cederhout, met subtiele hints van specerijen. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met gepolijste tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Een wijn die nu al toegankelijk is, maar zich verder zal ontwikkelen met flesrijping.