Tim Adams Wines

The man with the bone-crushing handshake, zo wordt Tim Adams wel genoemd. We kunnen u uit eigen ervaring vertellen dat dit best een rake typering is. De ferme handdruk weerspiegelt Tim’s temperamentvolle karakter en dat karakter vind je terug in zijn wijnen. Die wijnen zijn even authentiek als de regio waaruit ze voortkomen, de buitengewoon fraaie Clare Valley.

Clare Valley ligt zo’n 130 kilometer ten noorden van Adelaide en de weg er naartoe leidt door een landschap dat velen van ons als typisch Australisch zullen ervaren: dor en droog. En net als je denkt dat het vast zo verder gaat totdat je in de outback bent aanbeland, doemt daar in de verte een groene oase op. Zonder dat je er erg in had heb je op weg naar Clare 300 hoogtemeters overbrugd. De verkoeling die dat met zich meebrengt verklaart de aanwezigheid van al die wijngaarden in het fraai glooiende landschap. Net als de Adelaide Hills is Clare Valley onderdeel van de Mount Lofty Ranges, een voor de wijnbouw zeer belangrijke  bergketen in South Australia. De meeste wijngaarden in de regio zijn aangeplant op 300 tot 500 meter hoogte waarbij er, afhankelijk van de specifieke ligging, grote verschillen bestaan in lokaal klimaat. Ook de samenstelling van de bodem in de regio varieert sterk; we vinden er onder meer de befaamde terra rossa (rode leem op kalksteen) en bodems met leisteen. In lijn met de variatie in het lokale terroir brengt Clare Valley een breed scala aan wijnstijlen voort. De regio is vermaard om z’n droge Riesling, om z’n imposante Shiraz die wel de intensiteit maar niet het weelderige karakter heeft van Barossa Valley, en om z’n cabernet blends waarin structuur en sap hand in hand gaan. Hier en daar worden zelfs nog versterkte wijnen gemaakt op basis van grenache, een wijnstijl waarin Clare lang geleden excelleerde.

Zonder een kwalitatief hoogwaardig terroir als dat van Clare Valley kun je geen interessante wijn maken, zoveel is zeker, maar met zo’n terroir alleen ben je er nog niet. Je hebt ook talent en ervaring nodig om de potentie van dat terroir tot uitdrukking te brengen. En interessant wordt het pas echt als de man of vrouw aan het roer niet schuwt om een persoonlijk stempel te drukken op de wijnen die hij of zij maakt. Het is precies dat element dat maakt dat u denkt aan Ronan Laborde van Château Clinet wanneer u zin heeft in Bordeaux of aan Domaine de la Creuze Noire wanneer uw mond eerder naar Bourgogne staat. Onze vriend Tim Adams heeft talent en ervaring in overvloed, maar hij heeft bovendien een onmiskenbare stijl, een persoonlijke handtekening die je terugvindt in al zijn wijnen. En dus vertellen die wijnen niet alleen een boeiend verhaal over de regio waaruit ze voortkomen maar ook over de man die ze op fles heeft gebracht. De wijnen die we hieronder aan u voorstellen getuigen daarvan.