Tim Adams Semillon 2017
'The most stunningly original delicious white wine.' (Oz Clarke)
Bekijk de proefnotitie(s)- SmaakprofielRijk & Complex
- DruivenrasSémillon
- Land & RegioAustralië, Clare Valley
- 100% proefgarantie
- Snelle levering
- Gratis thuisbezorgd vanaf € 125,-
- Per fles te bestellen
Een unieke witte wijn en een waar gastronomisch mirakel
'100% Semillon. 30-year-old vines at 330 m elevation, on red clay and loam over shale and limestone. 12.5–28.4 °C mean growing season temperature range. 12–18 hours’ pre-fermentation maceration. 60% fermentation in new French hogsheads, 40% in stainless steel. No MLF. Nine months’ maturation on lees, in fermentation vessels, without bâtonnage, then 12 months’ maturation without lees in stainless steel. TA 6.4 g/l, pH 3.19, RS 0.07 g/l. 19,698 litres made. Tasted blind. Pale lemon-gold. Bold toasty character, with some nutty oak beneath. Struck match and wax. Rich, but plenty of Semillon character. A ripe mouthful of lemon, with toast, nut and lanolin. Brisk acidity holds the richness in check. Good length too.' (Jancis Robinson, 17/20)"
-
Kalfentrecôte - Kabeljauw
- Zalm
- Peulvruchten
| Wijnsoort | Witte Wijn |
|---|---|
| Land | Australië |
| Druivenras | Sémillon |
| Regio | Clare Valley |
| Smaakprofiel | Rijk & Complex |
| Flesinhoud | 0.75 |
| Alcoholgehalte | 12 % |
| Jaargang | 2017 |
| Op dronk vanaf | 2021 |
| Op dronk tot | 2025 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Afsluiting | Schroefdop |
| EAN-nummer | 9319011000185 |
| Art.nr. | 6508717 |
Jancis Robinson
17/20 punten
100% Semillon. 30-year-old vines at 330 m elevation, on red clay and loam over shale and limestone. 12.5–28.4 °C mean growing season temperature range. 12–18 hours’ pre-fermentation maceration. 60% fermentation in new French hogsheads, 40% in stainless steel. No MLF. Nine months’ maturation on lees, in fermentation vessels, without bâtonnage, then 12 months’ maturation without lees in stainless steel. TA 6.4 g/l, pH 3.19, RS 0.07 g/l. 19,698 litres made. Tasted blind. Pale lemon-gold. Bold toasty character, with some nutty oak beneath. Struck match and wax. Rich, but plenty of Semillon character. A ripe mouthful of lemon, with toast, nut and lanolin. Brisk acidity holds the richness in check. Good length too.
- 0,75L - Australië - Clare Valley
Tim's verrukkelijke blend van grenache, tempranillo en malbec.
15,95 -
- 0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Gemaakt door de ‘koning van Chablis’ Michel Laroche. Prachtige nieuwe jaargang, bijzonder aanbevolen.
Normale prijs 17,50 Speciale prijs 15,95U bespaart - 0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Puurheid, frisheid en rijpheid zijn de kernwoorden voor deze fantastische witte Bourgogne die nimmer verveelt. Kwaliteit die de generieke Saint-Véran ver overstijgt.
Normale prijs 15,95 Speciale prijs 14,75U bespaart -
- 0,75L - Frankrijk - Graves
Klassieke witte Graves gemaakt van handgeplukte sémillon, sauvignon blanc en sauvignon gris druiven. Zeer getypeerde witte Bordeaux.
Een neus van citrusvruchten en witte bloemen; aroma's die ook in de smaak terugkeren. Stuivend en fris met een subtiele zoutige afdronk.
14,95 - 0,75L - Frankrijk - Elzas
Muscat d'Alsace van Domaine Meyer-Fonné. Wijnmaker Félix Meyer is uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar 2022 van de Elzas door de gerespecteerde Franse wijngids Le Guide Hachette des Vins.
Deze Muscat is in hoofdzaak afkomstig van de lieu-dit Hinterburg; een wijngaard In Katzenthal met een granieten bodem (waar de wijn zijn naam aan ontleent). Dit is een heerlijke wijn, zeker niet alleen voor de puristen die een kurkdroge Muscat adoreren.
Normale prijs 17,50 Speciale prijs 15,75U bespaart - 0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Sappige, mineraal gedreven Saint-Véran met frisse zuren en delicate houttoets.
Normale prijs 17,95 Speciale prijs 16,75U bespaart - 0,75L - Frankrijk - Languedoc
Een bijzondere houtgerijpte wijn gemaakt van puur mauzac. Bourgondisch van stijl!
Normale prijs 15,75 Speciale prijs 14,75U bespaart - 0,75L - Frankrijk - Elzas
Deze Vin de Réserve van het familiedomein Meyer-Fonné in Katzenthal is gemaakt van met de hand geplukte riesling druiven. Afkomstig van meerdere percelen waarbij de helft geoogst werd van oude stokken aangeplant op de mergel en zandsteen houdende bodem in de gemeente Riquewihr.
Buitengewoon sappig van smaak maar consequent droog in de onderbouw.
Normale prijs 16,50 Speciale prijs 14,95U bespaart - 0,75L - Frankrijk - Elzas
Deze Gewurztraminer Réserve van Domaine Meyer-Fonné heeft de rondeur van een ‘Vendanges Tardives’.
Normale prijs 18,50 Speciale prijs 16,95U bespaart - 0,75L - Frankrijk - Languedoc
De veelzeggende bijnaam van deze wijn is 'Meursault van het Zuiden'. Dit is de nieuwste jaargang. De 2019 was schaars en in een mum van tijd uitverkocht…
❤ Persoonlijk en van harte aanbevolen.Normale prijs 16,25 Speciale prijs 14,75U bespaart -
