Tim Mondavi Continuum Estate Napa Valley 2021

Over de loop van een eeuw heeft één familie zich aan de overkant van de oceaan onderscheiden in naam en wijnmaken; Mondavi. Robert Mondavi, de voormalig eigenaar van wijnhuizen als Opus One, Ornellaia en Seña, verkocht zijn wijnbedrijven begin 2000. Met de som die de verkoop opleverde startte zijn oudste zoon, Tim Mondavi - opgevoed met het wijnidioom van Robert - zijn eigen project: Continuum. Hors categorie, schaars en waanzinnig goed. Nu is daar de kans om 2021, de beste jaargang ooit gemaakt, voor een speciale intekenprijs te bemachtigen. Na het oprichten van het wijnbedrijf in 2005 werden de eerste jaren gemaakt met fruit uit de iconische To Kalon-wijngaard. In 2008 breidde het domein uit met de aankoop van Continuum Vineyard. Het is gelegen op Pritchard Hill; een felbegeerde bergkam aan de oostflank van de Napa-vallei, bekend van wijnhuizen met cultstatus. Door twee topwijngaarden met unieke ijzerrijke, vulkanische bodems aaneen te rijgen, werd hier de ‘Sage Mountain Vineyard’ gemaakt. De Bordeauxblend, die hier sinds 2009 vandaan komt, is een natuurlijke weerspiegeling van het beste terroir van Napa. Door bosbranden kwam er geen 2020 vintage op de markt, maar in 2021 maakte Continuum een overweldigende comeback. Met deze jaargang laat Continuum zien dat het terroir krachtige wijnen voortbrengt, maar is de wijn ook geraffineerder en genuanceerder dan ooit. James Suckling schreef dat de kwaliteit van de tannines een van de beste was die hij ooit had geproefd in jonge Continuum: “Seamless silk. Great finish.” Deze jaargang was subliem, de beste ooit gemaakt zelfs. ‘S werelds meest bekende wijnpublicatie, Robert Parker’s The Wine Advocate, noemt Continuum de brug tussen oude Napa en nieuwe Napa. Niet alleen vanwege de spanne over verschillende generaties, maar ook in de balans als fruitgedreven en gestructureerde wijn met rijpe tonen, concentratie en elegantie. Negentien jaar na de start - en in zijn 51ste jaar als wijnmaker - zit Tim precies waar hij wil zitten. “‘I think Continuum is the best wine I’ve made, with suppleness, richness and density.’” Jaargang 2021 bestaat uit cabernet sauvignon (45%), cabernet franc (35%), merlot (11%) en petit verdot (9%). Die blend werd 21 maanden op de fijne lie gerijpt in houten vaten. Het merendeel daarvan (60%) was gemaakt van nieuw Frans eikenhout en 37% was hout van eerdere passage met het restant op amforen. Van een zware houttoets is geen enkele sprake. Rode en zwarte bessen, cassis, violet, grafiet, olijf, munt, mokka en voorzichtig hout. Continuum heeft niet alleen aan kruidigheid en complexiteit gewonnen, maar ook het elegante fruit is behouden, de structuur superieur en de levendige kern intact.