Tinia Sangiovese Orcia Riserva 2021 Fabbrica Toscana IGT (Organic)

De Tinia Orcia Riserva 2021 van Fabbrica Pienza staat voor een puristische interpretatie van Sangiovese in het hart van Val d’Orcia. Fabbrica – opgericht in 2013 – werkt biologisch en experimenteert jaarlijks met terroirexpressie vanuit deze unieke Toscaanse locatie, die qua reliëf en microklimaat doet denken aan Crozes-Hermitage. De bodem bestaat uit warme zand-klei grondlagen met mariene afzettingen, ideaal voor verfijnde, minerale wijnen.

De oogst volgt een strenge triage, waarna het merendeel van de Sangiovese zacht vergist met een deel whole‑cluster tot ca. 60 dagen maceratie, deels in micro‑kuipen en deels in grote vaten. De rijping duurt ongeveer 15 maanden op gebruikte barriques en botti, waarna assemblage en flesrijping volgen.

De 2021 toont robijnrood met oranje reflecties. De neus opent met tonen van viooltjes, drop, mediterrane kruiden en eucalyptus, ondersteund door frisse steenfruitaccenten. In de mond is hij levendig, met elegante tannines, strakke aciditeit en een verfijnde, kruidige afdronk met hints van leer en bosbessen.