Valpolicella Ripasso Classico Superiore By Colaris 2022
Exclusieve By Colaris-release uit het hart van Valpolicella Classica. Gemaakt met Ripasso-specialist Begali. 90 punten (Suckling) & 9 (Hamersma) – vol, rond, fluweelzacht en onweerstaanbaar.
- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasCorvina, Rondinella
- Land & RegioItalië, Valpolicella, Veneto
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
"By Colaris Ripasso 2022 – kracht & fluweel uit Valpolicella Classico"
Herkomst & samenwerking met Begali
Voor deze nieuwe By Colaris-uitgave werkten we samen met het befaamde wijnhuis Begali – een icoon in Valpolicella, beroemd om zijn verfijnde Amarone en Ripasso. De wijngaarden liggen op klei- en leemgronden in het hart van de Valpolicella Classica. Hier zorgt de unieke Ripasso-techniek – waarbij jonge wijn hergist op de schillen van Amarone – voor extra diepte, warmte en fluweelzachte tannines.
Smaak & vinificatie
Een Ripasso in klassieke stijl, maar met modern raffinement: gelaagd, hartig en soepel – met een warme, lange afdronk.
- Vinificatie: hergisting op Amarone-draf, gevolgd door houtrijping
- Geur: rijpe kersen, donkere pruimen, leer, ceder, toast en cacao
- Smaak: fluweelzacht met zwart en rood fruit, kruidige warmte en drop
- Afdronk: hartig en elegant, met geroosterde noten en lange finale
Aan tafel
- Pasta ragù of lasagne alla bolognese
- Gegrilde entrecote, lam of ossobuco
- Stoofschotels met paddenstoelen of wild
- Halfgerijpte kazen met noten en vijgen
Bekroond & gewaardeerd
James Suckling – 90/100 punten
“Juicy, medium bodied, with refined, thick, velvety tannins and a toasty, savory finish.”
De Grote Hamersma – 9
“Rode kersen, donkere pruim, leer, geroosterde tonen en frisse zuren zoals alleen Italië dat kan.”
Daarom zó populair
- Exclusief voor By Colaris – in samenwerking met Begali
- Ripasso-stijl met Amarone-diepte & fluweelzachte structuur
- Bekroond met 90 punten & 9 – klassiek én modern in balans
Voor liefhebbers van rijke Italiaanse rode wijnen: deze Ripasso verenigt karakter, finesse en drinkplezier in één verleidelijk glas.
James Suckling
90/100 punten
Slightly reductive in style, with layered aromas of leather, red cherries, plums, ash and toast. Juicy on the palate, with a medium body and refined, thick, velvety tannins. Toasty and savory finish.
De Grote Hamersma
Rapportcijfer 9
Rode, rijpe kersen, donkere pruim, de leergeur van een nadrukkelijk gebruikte leunstoel, een klein roosterrandje en de lichte frivoliteit van zuren zoals deze alleen in fijne rode Italiaanse wijnen voorkomen. Lorenzo Begali, een azienda agricola van naam en faam, verstaat zijn vak. En de wijninkoper van Colaris ook.