Valpolicella en Soave

Veronese parels van de Veneto

Verspreid over groene heuvels aan de noordkant ligt een weelderig wijngebied, waar de wijnen worden gemaakt in nagenoeg iedere stijl; wit, rosé, rood, zelfs mousserende en zoete wijnen. De rode wijnen uit Valpolicella variëren van elegant met fraîcheur of hartverwarmende ripasso tot de intense krachtpatsers onder de noemer Amarone. De traditie om druiven te drogen op stromatten, in de warme mediterrane wind, bepaalt de intensiteit en wijnstijl van sommige van deze wijnen. Enkele meters verderop. in Soave, wordt er dorstlessende en complexe witte wijn gemaakt van de inheemse druif garganega. Omdat de bodems bestaan uit verweerd vulkanisch materiaal, krijgen de wijnen er diepgang en soms zelfs een zweem van vuursteen. Proef de veelzijdigheid van de wijnen uit Veneto en ontdek welke Veronese parels passen bij uw eigen palet!