Villa Blanche Chardonnay 2024 Calmel & Joseph, Pays d'Oc

De Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay Pays d’Oc IGP 2024 komt uit de heuvelachtige streken nabij Carcassonne, waar het klimaat een unieke balans biedt tussen mediterrane warmte en koele invloeden vanaf de Pyreneeën. Dit stelt Calmel & Joseph in staat om een Chardonnay te maken die zowel rijp als verfijnd is.

Het wijnhuis Calmel & Joseph staat bekend om zijn focus op terroir-expressie en natuurlijke frisheid, ook bij rijkere druivenrassen zoals Chardonnay. De druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid te behouden. 25% van de wijn rijpt gedurende 3 maanden op eikenhouten vaten (de rest in inox), wat bijdraagt aan een subtiele complexiteit zonder de frisheid te verliezen.

In het glas toont de wijn een helder goudgele kleur met groene reflecties. De neus is expressief met aroma’s van tropisch fruit (ananas, mango), perzik, citruszeste en florale tonen, subtiel ondersteund door lichte toast en vanille van de houtrijping. In de mond is hij romig en goed gestructureerd met een levendige zuurgraad en mineraal karakter, wat hem bijzonder verteerbaar maakt ondanks zijn volle stijl. De afdronk is zuiver en lang, met elegante hints van hazelnoot en citrus.

Een schoolvoorbeeld van moderne Zuid-Franse Chardonnay die finesse koppelt aan zonovergoten rijkdom. Ideaal bij vis in botersaus, gevogelte of romige pasta’s.