Vin de Constance 2023 Klein Constantia

Herkomst & Klein Constantia

Vin de Constance 2023 Klein Constantia bouwt voort op een van de meest historische wijntradities van Zuid-Afrika. In de 18de en 19de eeuw behoorde Vin de Constance tot de meest begeerde zoete wijnen ter wereld; Napoleon liet de wijn naar Sint-Helena brengen en ook schrijvers als Charles Dickens en Jane Austen verwezen ernaar in hun werk.

Na het verdwijnen van de wijn door de verwoesting van de Constantia-wijngaarden door phylloxera werd Vin de Constance in de jaren tachtig opnieuw tot leven gebracht op Klein Constantia. De 2023 is gemaakt van Muscat de Frontignan en koppelt enorme concentratie aan precies datgene wat de stijl zijn bijzondere allure geeft: frisheid, spanning en aromatische verfijning.

Vinificatie & viticultuur

De rijkdom van Vin de Constance ontstaat door natuurlijke concentratie van de druiven, zonder dat botrytis daarbij de bepalende factor is. Druiven worden in verschillende stadia van rijpheid geoogst, waarbij een deel langer aan de stok blijft hangen en daar indroogt.

• Viticultuur: Muscat de Frontignan wordt op verschillende momenten geoogst om zowel rijpheid als frisheid te behouden. Een deel van de druiven droogt natuurlijk aan de stok in, wat zorgt voor extra concentratie van aroma’s en suikers.
• Vinificatie: de geconcentreerde druiven leveren een wijn met 162 gram restsuiker per liter. De levendige zuren geven tegenwicht aan deze zoetheid en bewaren de energie en precisie van de wijn.
• Opvoeding: 18 maanden rijping in 500-liter Hongaarse en Franse eiken vaten, waarvan 50% nieuw, gevolgd door nog 16 maanden op grote houten foeders. Deze lange opvoeding draagt bij aan de gelaagdheid, kruidige nuances en textuur.

Smaak & serveeradvies

Vin de Constance 2023 Klein Constantia is intens en geconcentreerd, maar behoudt ondanks zijn uitgesproken zoetheid een opmerkelijke lichtheid en spanning. Rijp fruit, specerijen en subtiele houttonen worden gedragen door frisse zuren, waardoor de wijn rijk maar nooit zwaar aanvoelt.

• Geur: abrikoos, gedroogde abrikoos, ananas en citrus, aangevuld met florale nuances, honing, karamel, venkel en fijne specerijen.
• Smaak: vol, geconcentreerd en rijk, met gegrilde ananas, limoen, gedroogd fruit en een subtiele toets van toffee. De uitgesproken zoetheid krijgt balans door levendige zuren en een opvallend frisse, energieke structuur.
• Afdronk: intens en zeer lang, waarbij citrus, specerijen en gedroogd fruit de zoete rijkdom fris en precies omlijsten.
• Serveertemperatuur: circa 10–12 °C, zodat zowel de aromatische rijkdom als de frisse spanning goed tot hun recht komen.
• Glaswerk: een middelgroot glas voor zoete of aromatische witte wijn geeft voldoende ruimte aan de complexe geur zonder de intensiteit te verliezen.
• Aan tafel: foie gras met abrikoos, tarte tatin met gekaramelliseerd fruit, blauwaderkaas of een dessert met citrus en amandel.

Kelderpotentieel

Vin de Constance 2023 is nu al buitengewoon expressief, met een combinatie van rijp fruit, zoetheid en levendige zuren die de wijn direct aantrekkelijk maakt. Tegelijkertijd geven de concentratie, zuurgraad en lange opvoeding hem de structuur om zich verder op fles te ontwikkelen.

Met verdere rijping kunnen de primaire tonen van abrikoos en citrus zich ontwikkelen richting meer gedroogd fruit, honing, specerijen, noten en karamelachtige nuances, terwijl de frisse kern de wijn naar verwachting in balans houdt.

Een bijzondere kelderwijn voor de liefhebber die zowel de exuberante fruitexpressie in de jeugd als de diepere, meer complexe tonen van gerijpte zoete wijn waardeert.