Vintage Port Adelaide, Quinta do Vallado 2011

Vintage Port Adelaide, Quinta do Vallado 2011 is een indrukwekkende versterkte wijn uit de prestigieuze Douro-regio in Portugal. Quinta do Vallado, opgericht in 1716, is een van de oudste wijnhuizen in de Douro en staat bekend om zijn productie van uitzonderlijke wijnen. Deze vintage port is gemaakt van een traditionele blend van druivensoorten, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Sousão. Het wijnhuis combineert eeuwenoude tradities met moderne technieken om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.

De 2011-jaargang heeft een diep, ondoorzichtig paarse kleur. De neus wordt gekenmerkt door intense aroma's van zwarte kersen, bramen en cassis, aangevuld met hints van donkere chocolade, gedroogde pruimen en specerijen zoals nootmuskaat en kruidnagel. Op het palet biedt de wijn een rijke en weelderige textuur, met geconcentreerde smaken van rijp donker fruit, mokka en een vleugje viooltjes. De tannines zijn stevig maar verfijnd, wat zorgt voor een perfecte balans en een elegante structuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met een mooie harmonie tussen zoetheid en zuurgraad.

Het terroir van de Douro-vallei, met zijn steile terrassen en schisteuze bodems, draagt bij aan de complexiteit en diepte van deze port. Quinta do Vallado’s toewijding aan kwaliteit en vakmanschap komt duidelijk tot uiting in deze wijn, die zowel kracht als verfijning biedt. Deze vintage port heeft een groot rijpingspotentieel en zal zich de komende decennia verder ontwikkelen, waardoor het een waardevolle toevoeging is aan elke collectie.