Vintage Port Adelaide, Quinta do Vallado 2012

Vintage Port Adelaide, Quinta do Vallado 2012 is een sublieme versterkte wijn uit de Douro-regio in Portugal. Quinta do Vallado, opgericht in 1716, behoort tot de meest historische en gerenommeerde wijnhuizen in de Douro. De vintage port van 2012 is gemaakt van een blend van traditionele Portugese druivensoorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Sousão. Deze druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en verwerkt volgens de traditionele methoden om een wijn van uitzonderlijke kwaliteit te creëren.

De 2012-jaargang heeft een diepe, ondoorzichtige paarse kleur. In de neus biedt de wijn intense en complexe aroma's van rijpe zwarte kersen, bramen, en cassis, vergezeld van hints van pure chocolade, gedroogde vijgen, en specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. Op het palet is de wijn vol en weelderig, met een zijdezachte textuur en een uitstekende balans tussen zoetheid en zuurgraad. De geconcentreerde smaken van donker fruit worden aangevuld met tonen van mokka, tabak en een subtiele mineraliteit. De tannines zijn stevig maar verfijnd, wat leidt tot een lange, aanhoudende en elegante afdronk.

De terroir van de Douro-vallei, met zijn steile terrassen en schisteuze bodems, speelt een cruciale rol in de unieke expressie van deze port. Quinta do Vallado combineert traditionele wijnmaaktechnieken met moderne inzichten, wat resulteert in een wijn die zowel kracht als finesse uitstraalt. De Vintage Port Adelaide 2012 heeft een groot rijpingspotentieel en zal zich de komende decennia verder ontwikkelen, waardoor hij een waardevolle toevoeging is aan elke wijnkelder.