De meest iconische wijn uit Ruwer
Weingut Maximin Grünhaus
-
0,75L - Duitsland - MoezelAbstberg Riesling Grosses Gewachs Grunhaus 2023 biedt een rijke en complexe smaakervaring met tonen van rijp tropisch fruit, florale nuances en een uitgesproken minerale afdronk.
Normale prijs: 52,50 Speciale prijs: 42,41 -
- 0,75L - Duitsland - Moezel
Abtsberg Riesling Superior Grunhaus 2023 biedt een rijke en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp tropisch fruit, honing en een uitgesproken minerale afdronk.
Normale prijs: 45,00 Speciale prijs: 36,35 -
- 0,75L - Duitsland - Moezel
De indrukwekkende Abtsberg Riesling Spätlese is er één van de hoogste klasse. Het is een buitengewoon elegante wijn en echt één van de visitekaartjes van wijnmaker Maximin von Schubert. Het smaakprofiel ontvouwt zich volledig in de mond met rijk en intens fruit van abrikozen en perziken. Een wijn die indruk maakt en alle aandacht op eist aan tafel.
Normale prijs: 44,50 Speciale prijs: 35,95 -
- 0,75L - Duitsland - Moezel
De wijnen van Maximin Grünhaus staan bekend om hun geniale precisie en zuiverheid. James Suckling is erg enthousiast over deze 2022 vintage en beloont deze met 96 punten: "Stunning nose of white peach and white flowers, then, with aeration in the glass, a wealth of wild berry and herb aromas unfurl. Super-concentrated and super-focused this is as juicy as it is brilliant, Extremely long finish with great purity and the whole composition feels almost as light as a cloud."
Normale prijs: 44,50 Speciale prijs: 35,95 -
De meest iconische wijn uit Ruwer
Weingut Maximin Grünhaus
Hoewel de Mosel al bekend staat om steile hellingen, zijn ze in de Ruwer over het algemeen nóg steiler. De leistenen bodem leent zich voor het maken van echte terroirwijnen. De complexe rieslings van Maximin Grünhaus zijn zonder uitzondering levendig en dynamisch door de heldere zuren en natuurlijke suikers. Ze zijn verfijnd, kalkachtig en kunnen lang rijpen.
Wijngeschiedenis
De geschiedenis van het wijndomein, dat geldt als de grote naam van de Ruwer, is vervlochten met die van de lokale Benedictijnermonniken van het St. Maximinklooster. De wijngaarden op het Grünhauser Estate worden namelijk al gebruikt sinds 966. Toen het landgoed in 1882 op een veiling verscheen, sloeg Carl Ferdinand Von Stumm-Halberg zijn slag. In 2017 nam Maximin von Schubert (zesde generatie) het over van zijn vader Dr. Carl von Schubert, die ex-voorzitter van de VDP in de Mosel was.
De drie ‘Bergen’
De wijngaarden waar Maximin Grünhaus zo bekend om is, zijn de drie monopoles; wijngaarden die toebehoren aan één wijndomein. Het werkelijk uitzonderlijke is dat de monopoles alle drie van Grosse Lage-categorie zijn en aaneengesloten liggen. De namen herdenken de monniken van het klooster van St. Maximin: de Abtsberg, de Herrenberg en de Bruderberg. Ze zijn de trots van het domein, ieder met hun eigen karakter.
Hoewel de Mosel bekend staat om steile wijngaarden, geldt dat voor de Abtsberg bij uitstek. De hellingsgraad loopt hier op sommige plekken op tot 75%. Het maakt wijngaardwerk extreem arbeidsintensief. De wijn uit de Abtsberg heeft door de ligging en de blauwachtige Devoon-leisteen in de bodems een ziltige mineraliteit en grotere expressiviteit. Ze zijn elegant en verfijnd, met uitzonderlijke frisheid. Het is de meest gerenommeerde van de drie monopoles.
Op de Herrenberg, waar het over het algemeen iets koeler is, ligt roodachtig Devoon-leisteen. De wijnen hebben hier een zekere lichtvoetigheid, heldere zuren, delicater fruit en een duidelijk terroirstempel. Hierin komt het fruitige en florale in de wijn meer naar voren. De lager gelegen, kleinere en beschutte Bruderberg, tenslotte, staat bekend om een krachtigere, meer kruidige stijl.
Schrijf u in voor onze wijnen
Icoonwijnen
Grosses Gewächs en andere wijnstijlen
In de Mosel draait het om het spel tussen een kleine dosis suikers en heldere zuren. Maximin Grünhaus heeft dit spel volledig eigen gemaakt en produceert wijnen in uiteenlopende stijlen. Hij produceert enkele van de beste Grosses Gewächs (GG) wijnen, de hoogste classificatie van droge wijnen in Duitsland. Sterker nog, in 2024 werd zijn Abtsberg Riesling GG inderdaad de beste van heel Duitsland verklaard. Grosses Gewächs-wijnen zijn zonder uitzondering droge wijnen, komen van de beste percelen en zijn een uitdrukking van het unieke Saar-terroir.
De Superior is een speelse pendant van de GG. Deze wordt gemaakt van dezelfde ‘Grand Cru’-druiven, maar omdat er net iets meer restsuikers in zitten dan toegestaan voor GG, wordt de wijn als Superior verkocht. Het is de wijn bij voorkeur van Grünhaus zelf. Superior valt op door zijn concentratie, fruit en mineraliteit. Deze stijl lijkt overigens ook het meest op de stijl van wijnen zoals ze begin 20ste eeuw werden gemaakt in de Mosel. Ze behoorden tot de duurste en meest prestigieuze wijnen ter wereld.
Kabinett is een lichtvoetige Duitse wijnstijl, die bij liefhebbers en kenners een speciale plek heeft. De term Kabinett zegt vooral iets over het suiker- en alcoholgehalte: een kleine dosis restzoet betekent meer aromatische rijkdom bij een laag alcoholpercentage. Tegelijk zijn de bijzondere ligging van de wijngaarden en het Fingerspitzengefühl van Maximin zo goed, dat de wijnen door de bijzonder heldere zuren een enorme spanningsboog hebben. Laat deze wijnen bovendien rijpen en ze zullen aanvoelen als een droge wijn, met alle aromatische complexiteit die hoort bij de wijnstijl.
Spätlese is intenser en expressiever van stijl; laat geoogste druiven zorgen voor grotere intensiteit en kracht, met restzoet als natuurlijk tegenwicht voor de fijne zuren. De wijn is vaak dieper gekleurd en kan decennia worden bewaard, terwijl het verhaal dat ze vertellen steeds gelaagder wordt. Ook introduceerde Maximin Grünhaus in 2024 zijn eerste Pinot Noir GG – de eerste Grosses Gewächs Pinot Noir van de Mosel – afkomstig van de Abtsbergwijngaard, wat een nieuwe dimensie toevoegt aan het assortiment en bijdraagt aan hun status als innovatief wijnhuis. De wijn opent een nieuw register, dat de concurrentie aangaat met Bourgogne.
Om de verschillende terroirs het best tot uiting te brengen, worden de wijnen zoveel mogelijk in hun eigen vaten gefermenteerd en gerijpt. Maximin legt ze daartoe op eikenhouten vaten te rusten, van hout dat wordt gekapt in het naburige Grünhauser Wald. De tot 200 jaar oude bomen vormen de basis voor de 1000 liter-foeders, waarop de wijnen liggen.
Begrip van de eigen geschiedenis
Door de manier waarop Maximin von Schubert de familietraditie voortzet, worden de wijnen van Maximin Grünhaus regelmatig geprezen door critici als Jancis Robinson, die ze omschreef als "meesterlijk in balans, elegant en complex." Traditionele wijnstijlen en de mooiste terroirs van de Ruwer vormen de kern van het wijnhuis. Een fijnzinnig begrip van de geschiedenis in de streek en de toewijding aan de eigen rol daarin, maken van Maximin Grünhaus een wijndomein waar superlatieven tekortbij schieten.
Ons advies
Het gamma van Maximin biedt niet alleen veel te ontdekken tussen de twee terroirs van de ‘Bergen’, maar ook in de verschillende stijlen. Het is precies dáárin, dat hij zich onderscheidt van eender welke andere Mosel riesling. Droge wijnen, gastronomische wijnen, voor nu of om te bewaren, maar altijd intrigerend en smaakvol: het advies is om de verschillende stijlen uit te proberen. De wijnen vormen samen een fascinerend palet aan smaken.
Met vriendelijke groet,
De wijnliefhebbers van Colaris
