Weisser Burgunder 'Fassreserve 60' 2016 Weingut Josef Ehmoser

Josef is de derde generatie van zijn familie die actief is in de wijnbouw. Samen met zijn vrouw Martina runt hij het domein met veel passie en respect voor de natuur, vogels en insecten zijn er net zo welkom als menselijke bezoekers. De lössbodems spelen een grote rol bij de terroirwijnen uit de Wagram. Deze unieke ondergrond geeft hun wijnen een bijzondere kracht. Die proef je zeker terug in deze bijzondere wijn die enorm lang rijpt op grote, oude eikenhouten vaten. Onder deze tijdsdruk ontvouwt het potentieel van de druiven en het bijzondere terroir. Enerzijds rijp en krachtig door de rijping op de droesem, anderzijds fris en knisperend door de eigenschap van de druiven. De specialiteit van Ehmoser, en een zeldzaamheid in de wijnwereld.