Een legendarische zoete witte wijn uit Sauternes, Bordeaux, gemaakt van laat geoogste, door edele rot aangetaste druiven, bekend om zijn complexiteit en uitzonderlijk rijpingspotentieel.
Deze half fles (0,375L) van Château Lafaurie-Peyraguey 1997 biedt een rijke en complexe Sauternes met tonen van exotisch fruit, bloemen, kruiden en een minerale ondertoon, nu op zijn hoogtepunt.
Port met een excellente balans tussen impressies van rode bessen en gedroogde vijgen, pruimen en karamel. Zijdezachte textuur met zowel vers fruit als complexe eik-smaken. Verpakt in een houten showcase. 750 ml
• Een hemelse Trockenbeerauslese van Oostenrijks 'Koning der edelzoete wijnen’ Gerhard Kracher: positioneert zich op het niveau van Château d’Yquem • De oever van het Neusiedler Meer biedt uitmuntende condities voor de ontwikkeling van botrytis cinerea (edele rotting) • "Painted by a great master in finely pixilated detail" - 98/100 punten, Colin Hay, The Drink Business • 2021 is een geweldig jaar voor (edel)zoete wijnen. Tip: u kunt ook uw interesse aangeven voor het legendarische 2021 trio Château d'Yquem (nog 22 flessen), Vin de Constance en Kracher!
De 2020 Château d'Yquem biedt een weelderige en complexe smaakervaring met tonen van gedroogde abrikozen, honing en tropisch fruit, perfect in balans door zijn rijke textuur en levendige zuurgraad.
Een elegante en verfijnde 10-jarige Tawny Port met rijke aroma's van noten, gedroogd fruit, en gekonfijte sinaasappel, perfect bij oude kazen en chocolade.
De wijnstijl Kabinett zegt iets over het lage alcoholpercentage en lichte reszoet: het zit bij Maximin Grünhaus nooit in de weg en levert spanning op naast de frisse zuren. Een elektrisch samenspel tussen zoet en zuur: een gastonomische kameleon. Deze Herrenberg is mineraliger dan de Abtsberg Kabinett.
De Erdener Prälat is een kleine wijngaard onder grot rotsformaties, aan de noordzijde van de Mosel bij het dorp Erden. Deze Auslese van rieslingspecialist Dr. Hermann is een van de mooiste exemplaren van de regio. - halve fles 0,375L
Tussen licht en donker: de Finest Reserve is een prachtig gebalanceerde, rijke port van een eeuwenoud porthuis. Knappe assemblage van gemiddeld zeven jaar oude ports.
Falkenstein Riesling Kabinett Kugel Peter AP-12 2023 biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een knapperige zuurgraad en verfijnde mineraliteit.
Een kleine fles, met grootste inhoud. Deze rijkgevulde Trockenbeerenauslese komt van de extreem steile hellingen waarop de beroemde wijngaarden van de Erdener Treppchen liggen.
"This is a honeyed, luscious, forward style of Sauternes, with low acidity, and copious quantities of orange, pineapple, and mango-like fruit." - Robert Parker's Wine Advocate
Perfect om te drinken bij desserts of als aperitief! 0,375L
De 30 Years Old Red Port Tawny Butler Nephew & Co is een meesterlijk gerijpte port met een gelaagd profiel van gedroogd fruit, karamel en noten, perfect in balans door frisse zuren en een zijdezachte structuur.
Uit de Treppchen-wijngaard bij Erden komen een serie van verschillende wijnen. Dit is de Kabinett van Dr. Hermann: een speelse zoete wijn met fraîcheur en spanning.
Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2015 biedt een verfijnde en evenwichtige smaakervaring met rijke aroma's van gedroogd fruit en honing, een prachtige expressie van de Tokaj-regio.
Abtsberg Riesling Kabinett Grunhaus Mosel 2023 biedt een fris aroma van groene appel en citrusvruchten, met een perfecte balans tussen levendige zuurgraad en subtiele zoetheid.