Uw wijnselectie

Romig, tropisch fruit en subtiele houttoets in perfecte balans. Deze By Colaris combineert Bourgogne-finesse met Zuid-Franse charme – bekroond met 8,5 Sterwijn en 91 punten.

Toegankelijke maar verfijnde Chardonnay uit de Languedoc, met tropisch fruit, frisse zuren en een subtiele houttoets. Bekroond als 9- Sterwijn (De Grote Hamersma) en 90 punten, zilver (Decanter).

De appellatie Cheverny is uniek: de enige appellatie waar Sauvignon Blanc en Chardonnay gecombineerd mogen worden. Het resultaat is bijzonder expressief, fris en verfijnd. 9+ Sterwijn van Hamersma.

Een frisse en sappige Loire Sauvignon Blanc van ons eigen By Colaris label. Puur, levendig en geliefd bij zowel onze klanten als de pers. Een perfecte lentewijn!

Biologische Grüner Veltliner van topkwaliteit uit Grossweikersdorf. Peer, meloen, grapefruit en het kenmerkende witte pepertje. 9 en Sterwijn bij De Grote Hamersma.

Vorstelijke, biologische Sauvignon Blanc van kalkrijke bodem. Afgelopen jaar 95 punten & Gold Medal (Decanter) voor rond de €10 – ongekend in zijn klasse.

Top-Grüner uit Wagram: rijp fruit, frisse zuren en subtiele witte peper. Gemaakt door specialist Thomas Stopfer – toegankelijk, verfijnd en perfect bij asperges. 9 van De Grote Hamersma.

Speciaal geblend door onze inkoper Guus en wijnmaker Nicolas: levendig fris, perzikfruit, subtiele amandel en mineraliteit. Bekroond met 9 én Sterwijn (De Grote Hamersma).

Een elegante en biologische Côtes-du-Rhône Blanc, met een verfijnde balans tussen frisheid, aromatische intensiteit en terroir-expressie.

Uit de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene: een levendige Pinot Grigio met sappig geel fruit, jasmijn en minerale frisheid. De subtiele schilmaceratie geeft Le Manzane extra karakter én die opvallende koperachtige glans.

Loepzuivere Chardonnay uit de Mâconnais met perzik, hazelnoot en citrus. Bekroond met 9- bij De Grote Hamersma – fris, verfijnd en uitnodigend.

Deze expressieve witte wijn uit de Gascogne koppelt aromatische intensiteit aan frisheid en wordt gemaakt door het gerenommeerde Château du Cèdre, vooral bekend van zijn top-Malbecs uit Cahors.

"A Kiwi wine that’s better than many Puligny-Montrachets" (Tim Atkin MW)

Odyssée van Château Rives-Blanques in het Zuid-Franse Limoux is hét perfecte alternatief voor veel duurdere witte Bourgogne. Deze cuvée werd eerder door kenner Hubrecht Duijker verheven tot ‘Meursault van het Zuiden’ en Master of Wine Jancis Robinson schreef heel treffend: ‘You'd quite happily pay twice as much if it said Puligny on the label’.

❤ Persoonlijk en van harte aanbevolen.

Witte Beaujolais van 100% Chardonnay: strak-mineraal, perzikfruit en een vleugje room. Bekroond met 9- door De Grote Hamersma – een écht pareltje uit een lastig oogstjaar.

Exotisch fruit, citrus en een subtiele kruidigheid in deze 100% Sauvignon Blanc van familie Rey. Bordeaux Blanc Sec op z’n verleidelijkst, met een opvallend zachte stijl. Beoordeeld met een 9- van Hamersma.

Opvolger van de geliefde ‘Cuvée Colaris’: een biologische blend van Chardonnay en een vleugje Chenin Blanc met opvallende frisheid, finesse en doordrinkbaarheid.

Biologische Chardonnay van Pago Aylés, zeldzaam in Spanje. Rijp tropisch fruit, frisse citrus en een zachte afdronk. Broertje van onze bestverkochte rode Garnacha.

Een eigenwijze witte wijn die tóch klopt: aromatische Viognier en frisse Sauvignon vinden elkaar in deze verleidelijke blend van Saint Cosme. Tropisch, energiek en speels – zeldzaam lekker.

Goeie zuren - daar wil het nog wel eens aan schorten bij Viura - sappig wit fruit met een milde notigheid, een schuchter peren-meloenzoetje, een fijne gelaagdheid en een opgewekte inborst.